| Яйцо куриное | 130 г |
| Минтай (Тушение) | 500 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 35 г |
| Укроп (Тушение) | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Отваренную рыбу разделите на кусочки и уберите кости. Положите кусочки на дно кастрюли и залейте рыбным бульоном, чтобы он покрыл рыбу. Посолите и поперчите по вкусу, потрите и добавьте 1 целое яйцо и 2 белка, после чего накройте крышкой и потушите 5-8 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1275 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 10.3% | 738 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 11.7% | 651 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1.1% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.2 мкг | 900 мкг | 6.6% | 5% | 1520 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.051 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.933 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 3.5% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 5.8% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 70.14 мг | 500 мг | 14% | 10.6% | 713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.395 мг | 5 мг | 7.9% | 6% | 1266 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 3.5% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.158 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.1% | 6496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.961 мкг | 3 мкг | 32% | 24.2% | 312 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 1.2% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.41 мкг | 10 мкг | 4.1% | 3.1% | 2439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.938 мг | 15 мг | 12.9% | 9.8% | 774 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.903 мкг | 50 мкг | 7.8% | 5.9% | 1281 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.863 мг | 20 мг | 14.3% | 10.8% | 699 г |
| Ниацин | 0.695 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.23 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.7% | 867 г |
| Кальций, Ca | 61.68 мг | 1000 мг | 6.2% | 4.7% | 1621 г |
| Кремний, Si | 1.004 мг | 30 мг | 3.3% | 2.5% | 2988 г |
| Магний, Mg | 34.2 мг | 400 мг | 8.6% | 6.5% | 1170 г |
| Натрий, Na | 127.89 мг | 1300 мг | 9.8% | 7.4% | 1016 г |
| Сера, S | 125.89 мг | 1000 мг | 12.6% | 9.5% | 794 г |
| Фосфор, P | 182.3 мг | 800 мг | 22.8% | 17.3% | 439 г |
| Хлор, Cl | 242.44 мг | 2300 мг | 10.5% | 7.9% | 949 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.931 мг | 18 мг | 5.2% | 3.9% | 1933 г |
| Йод, I | 39.11 мкг | 150 мкг | 26.1% | 19.8% | 384 г |
| Кобальт, Co | 9.489 мкг | 10 мкг | 94.9% | 71.8% | 105 г |
| Литий, Li | 0.009 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1346 мг | 2 мг | 6.7% | 5.1% | 1486 г |
| Медь, Cu | 101.29 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 7.6% | 987 г |
| Молибден, Mo | 4.387 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.8% | 1596 г |
| Никель, Ni | 3.898 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.126 мкг | 55 мкг | 18.4% | 13.9% | 543 г |
| Стронций, Sr | 5.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 346.06 мкг | 4000 мкг | 8.7% | 6.6% | 1156 г |
| Хром, Cr | 27.34 мкг | 50 мкг | 54.7% | 41.4% | 183 г |
| Цинк, Zn | 0.9549 мг | 12 мг | 8% | 6.1% | 1257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.681 г | ~ | |||
| Валин | 0.63 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.707 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 1.12 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.513 г | ~ | |||
| Треонин | 0.59 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.496 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.914 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.595 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.854 г | ~ | |||
| Глицин | 0.492 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.116 г | ~ | |||
| Пролин | 0.451 г | ~ | |||
| Серин | 0.537 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.125 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 41.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.189 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.549 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.51 г | min 16.8 г | 14.9% | 11.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.441 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.838 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.3% | 19.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.305 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.092 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба по-польски (копия) составляет 132,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».