Мой здоровый рацион

Рецепт Печень тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень тушеная

Печень куриная 400 г
Печень индейки 150 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 5 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 17.8% 420 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 8.2% 918 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9931.7 мкг 900 мкг 1103.5% 827.2% 9 г
Ретинол 9.931 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.4% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.386 мг 1.5 мг 25.7% 19.3% 389 г
Витамин В2, рибофлавин 1.947 мг 1.8 мг 108.2% 81.1% 92 г
Витамин В4, холин 184.03 мг 500 мг 36.8% 27.6% 272 г
Витамин В5, пантотеновая 5.686 мг 5 мг 113.7% 85.2% 88 г
Витамин В6, пиридоксин 0.863 мг 2 мг 43.2% 32.4% 232 г
Витамин В9, фолаты 327.273 мкг 400 мкг 81.8% 61.3% 122 г
Витамин В12, кобаламин 15.854 мкг 3 мкг 528.5% 396.2% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 23.43 мг 90 мг 26% 19.5% 384 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 2.4% 3106 г
Витамин D3, холекальциферол 0.322 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.54 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2778 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 67568 г
Витамин РР, НЭ 11.6769 мг 20 мг 58.4% 43.8% 171 г
Ниацин 6.628 мг ~
Бетаин 0.744 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.61 мг 2500 мг 10.3% 7.7% 967 г
Кальций, Ca 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5731 г
Кремний, Si 0.413 мг 30 мг 1.4% 1% 7264 г
Магний, Mg 22.98 мг 400 мг 5.7% 4.3% 1741 г
Натрий, Na 92.36 мг 1300 мг 7.1% 5.3% 1408 г
Сера, S 185.52 мг 1000 мг 18.6% 13.9% 539 г
Фосфор, P 251.2 мг 800 мг 31.4% 23.5% 318 г
Хлор, Cl 2.07 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 111111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.1 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 13.854 мг 18 мг 77% 57.7% 130 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 10.331 мкг 10 мкг 103.3% 77.4% 97 г
Марганец, Mn 0.3026 мг 2 мг 15.1% 11.3% 661 г
Медь, Cu 476.2 мкг 1000 мкг 47.6% 35.7% 210 г
Молибден, Mo 38.347 мкг 70 мкг 54.8% 41.1% 183 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 53.174 мкг 55 мкг 96.7% 72.5% 103 г
Фтор, F 2.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 156250 г
Хром, Cr 6.12 мкг 50 мкг 12.2% 9.1% 817 г
Цинк, Zn 5.2698 мг 12 мг 43.9% 32.9% 228 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.946 г ~
Валин 0.995 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.605 г ~
Лизин 1.054 г ~
Метионин 0.393 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.643 г ~
Триптофан 0.315 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 1.213 г ~
Аспарагиновая кислота 1.594 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.955 г ~
Глутаминовая кислота 2.447 г ~
Пролин 0.945 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.589 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 334.3 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.37 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.862 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.367 г min 16.8 г 8.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.248 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.675 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.011 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Печень тушеная составляет 133,4 кКал.

  • Порция = 303 гр (404.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок