Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой на воде в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой на воде в мультиварке

Вода 22 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Вода, бутилированная, в общем 285 г
Подсолнечное масло 13 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 0.5 г
Солод ржаной ферментированный С.Пудовъ 20 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 138 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 145 г
Пшеничная мука, второго сорта (Запекание) 99 г
Кокосовое масло нерафинированное первого холодного отжима VeganNova 1.5 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 24 г
Тыквенные семечки, сушеные 13 г
Способ приготовления

Домашний хлеб. Очень простой и вкусный. Тесто замешивается вручную и выкладывается в форму.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой на воде в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.2 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 4.4% 987 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 4.6% 933 г
Углеводы 36.5 г 219 г 16.7% 7.2% 600 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 11.7% 370 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 1% 4564 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 9.9% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 3.1% 1406 г
Витамин В4, холин 36.3 мг 500 мг 7.3% 3.2% 1377 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 5% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.258 мг 2 мг 12.9% 5.6% 775 г
Витамин В9, фолаты 46.999 мкг 400 мкг 11.7% 5.1% 851 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.743 мг 15 мг 25% 10.8% 401 г
бета Токоферол 0.042 мг ~
гамма Токоферол 0.684 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.371 мкг 50 мкг 4.7% 2% 2109 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.5226 мг 20 мг 17.6% 7.6% 568 г
Ниацин 1.992 мг ~
Бетаин 1.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.74 мг 2500 мг 9.1% 3.9% 1098 г
Кальций, Ca 31.58 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3167 г
Кремний, Si 1.04 мг 30 мг 3.5% 1.5% 2885 г
Магний, Mg 68.67 мг 400 мг 17.2% 7.4% 582 г
Натрий, Na 232.49 мг 1300 мг 17.9% 7.7% 559 г
Сера, S 60.97 мг 1000 мг 6.1% 2.6% 1640 г
Фосфор, P 193.7 мг 800 мг 24.2% 10.5% 413 г
Хлор, Cl 362.38 мг 2300 мг 15.8% 6.8% 635 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.1 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Ванадий, V 24.39 мкг ~
Железо, Fe 2.717 мг 18 мг 15.1% 6.5% 662 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 16304 г
Кобальт, Co 1.645 мкг 10 мкг 16.5% 7.1% 608 г
Литий, Li 0.365 мкг ~
Марганец, Mn 1.1988 мг 2 мг 59.9% 25.9% 167 г
Медь, Cu 275.01 мкг 1000 мкг 27.5% 11.9% 364 г
Молибден, Mo 10.025 мкг 70 мкг 14.3% 6.2% 698 г
Никель, Ni 12.332 мкг ~
Олово, Sn 1.68 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 7.453 мкг 55 мкг 13.6% 5.9% 738 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 4.44 мкг ~
Фтор, F 15.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25063 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3472 г
Цинк, Zn 1.4023 мг 12 мг 11.7% 5.1% 856 г
Цирконий, Zr 5.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.156 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.443 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.282 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Глицин 0.305 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 24.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 18.847 мг ~
бета Ситостерол 4.044 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.099 г ~
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.206 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.581 г min 16.8 г 9.4% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.543 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.861 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.72 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.395 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ржано-пшеничный дрожжевой на воде в мультиварке составляет 231,2 кКал.

  • Порция = 51 гр (117.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок