| Куриная грудка (филе) | 1000 г |
| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 1 Стакан 200 мл |
| Сыр плавленый MOLENDAM | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2036 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 19.2% | 628 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 5.6% | 2154 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 1.5% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.3% | 1667 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.3% | 9000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 5.3% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 9.6% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 43.64 мг | 500 мг | 8.7% | 10.5% | 1146 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.163 мг | 5 мг | 23.3% | 28.2% | 430 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.395 мг | 2 мг | 19.8% | 23.9% | 506 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.319 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4% | 3003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 5.9% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.76 мг | 90 мг | 4.2% | 5.1% | 2394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.336 мг | 15 мг | 2.2% | 2.7% | 4464 г |
| Витамин Н, биотин | 3.985 мкг | 50 мкг | 8% | 9.7% | 1255 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7686 мг | 20 мг | 23.8% | 28.8% | 419 г |
| Ниацин | 5.869 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.27 мг | 2500 мг | 11.7% | 14.1% | 855 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.3% | 5263 г |
| Кремний, Si | 1.747 мг | 30 мг | 5.8% | 7% | 1717 г |
| Магний, Mg | 44.76 мг | 400 мг | 11.2% | 13.5% | 894 г |
| Натрий, Na | 31.88 мг | 1300 мг | 2.5% | 3% | 4078 г |
| Сера, S | 120.26 мг | 1000 мг | 12% | 14.5% | 832 г |
| Фосфор, P | 119.7 мг | 800 мг | 15% | 18.1% | 668 г |
| Хлор, Cl | 51.18 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.7% | 4494 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 5.8% | 2093 г |
| Йод, I | 7.99 мкг | 150 мкг | 5.3% | 6.4% | 1877 г |
| Кобальт, Co | 8.323 мкг | 10 мкг | 83.2% | 100.6% | 120 г |
| Литий, Li | 0.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0902 мг | 2 мг | 4.5% | 5.4% | 2217 г |
| Медь, Cu | 164.59 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 20% | 608 г |
| Молибден, Mo | 5.895 мкг | 70 мкг | 8.4% | 10.2% | 1187 г |
| Никель, Ni | 0.655 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 109.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.777 мкг | 55 мкг | 28.7% | 34.7% | 349 г |
| Стронций, Sr | 5.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.08 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 2.1% | 5875 г |
| Хром, Cr | 14.37 мкг | 50 мкг | 28.7% | 34.7% | 348 г |
| Цинк, Zn | 0.8406 мг | 12 мг | 7% | 8.5% | 1428 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.839 г | ~ | |||
| Валин | 0.591 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.586 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.516 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лизин | 1.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.205 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.393 г | ~ | |||
| Треонин | 0.505 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.484 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.897 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.589 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.88 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.416 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.337 г | ~ | |||
| Пролин | 0.475 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.146 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.354 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.133 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.607 г | min 16.8 г | 3.6% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 82,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».