| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 550 г |
| Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве | 114 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2313 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 10.4% | 1310 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.6% | 1302 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2687 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 5.2% | 2663 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 7.4% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.452 мг | 1.8 мг | 25.1% | 34.5% | 398 г |
| Витамин В4, холин | 20.88 мг | 500 мг | 4.2% | 5.8% | 2395 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.255 мг | 5 мг | 25.1% | 34.5% | 398 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.566 мкг | 400 мкг | 6.1% | 8.4% | 1628 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.208 мкг | 3 мкг | 6.9% | 9.5% | 1442 г |
| Витамин D, кальциферол | 26.509 мкг | 10 мкг | 265.1% | 364.1% | 38 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 26.423 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.044 мг | 15 мг | 0.3% | 0.4% | 34091 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.4% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1637 мг | 20 мг | 15.8% | 21.7% | 632 г |
| Бетаин | 9.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 383.96 мг | 2500 мг | 15.4% | 21.2% | 651 г |
| Кальций, Ca | 113.63 мг | 1000 мг | 11.4% | 15.7% | 880 г |
| Магний, Mg | 11.06 мг | 400 мг | 2.8% | 3.8% | 3617 г |
| Натрий, Na | 126.87 мг | 1300 мг | 9.8% | 13.5% | 1025 г |
| Сера, S | 57.79 мг | 1000 мг | 5.8% | 8% | 1730 г |
| Фосфор, P | 170.1 мг | 800 мг | 21.3% | 29.3% | 470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.366 мг | 18 мг | 2% | 2.7% | 4918 г |
| Марганец, Mn | 0.1192 мг | 2 мг | 6% | 8.2% | 1678 г |
| Медь, Cu | 417.93 мкг | 1000 мкг | 41.8% | 57.4% | 239 г |
| Селен, Se | 24.3 мкг | 55 мкг | 44.2% | 60.7% | 226 г |
| Цинк, Zn | 1.3335 мг | 12 мг | 11.1% | 15.2% | 900 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.159 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.377 г | ~ | |||
| Метионин | 0.104 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.193 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.113 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.269 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.868 г | ~ | |||
| Пролин | 0.382 г | ~ | |||
| Серин | 0.216 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.28 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.657 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.145 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.045 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.496 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.208 г | min 16.8 г | 7.2% | 9.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны фаршированные составляет 72,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».