| Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) | 600 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 87 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 140 г |
| Баклажаны (Припускание) | 300 г |
| Цукини с кожурой, вареные, без соли | 250 г |
| Кабачок (Припускание) | 250 г |
| Вода | 50 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 50 г |
| Петрушка (Припускание) | 15 г |
| Базилик, свежий | 5 г |
1. Куриные сердечки очистить от жира, пленок и артерий (сгустки крови оставьте, они тоже пойдут в блюдо). 2. Морковь почистить, порезать небольшими тонкими брусочками и бросить в чугунок, поставить на средний огонь, капнуть немного подсолнечного масла и налить немного воды, тушить под крышкой минут 5-10. В целях строгого ограничения жиров и облегчения калорийности блюда можно масло не добавлять, а ограничиться водой. 3. Тем временем лук мелко нарезать и добавить к моркови. 4. Туда же порезать кубиками баклажан, цуккини и кабачок. Снять с огня. Посолить, перемешать с сердцами и разложить в горшочки или в глубокую форму. Накрыть плотно крышкой либо фольгой. 5. Выпекать в духовке на малом огне около 30 минут. Затем добавить измельченный базилик, петрушку, немного молока (по желанию), снова плотно накрыть и вернуть в духовку ещё на 10-15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 12.6% | 1013 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 8.4% | 1514 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.2% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.3% | 1538 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 153.1 мкг | 900 мкг | 17% | 21.7% | 588 г |
| бета Каротин | 0.88 мг | 5 мг | 17.6% | 22.4% | 568 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.129 мг | 1.5 мг | 8.6% | 11% | 1163 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.378 мг | 1.8 мг | 21% | 26.8% | 476 г |
| Витамин В4, холин | 2.6 мг | 500 мг | 0.5% | 0.6% | 19231 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.7% | 4717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.24 мг | 2 мг | 12% | 15.3% | 833 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.969 мкг | 400 мкг | 4.7% | 6% | 2109 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.41 мг | 90 мг | 6% | 7.6% | 1664 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.275 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5455 г |
| Витамин Н, биотин | 0.306 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16340 г |
| Витамин К, филлохинон | 19.9 мкг | 120 мкг | 16.6% | 21.1% | 603 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.205 мг | 20 мг | 21% | 26.8% | 476 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.67 мг | 2500 мг | 11% | 14% | 910 г |
| Кальций, Ca | 25.56 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3912 г |
| Магний, Mg | 18.85 мг | 400 мг | 4.7% | 6% | 2122 г |
| Натрий, Na | 181.77 мг | 1300 мг | 14% | 17.8% | 715 г |
| Сера, S | 13.1 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7634 г |
| Фосфор, P | 79.1 мг | 800 мг | 9.9% | 12.6% | 1011 г |
| Хлор, Cl | 221.58 мг | 2300 мг | 9.6% | 12.2% | 1038 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.41 мг | 18 мг | 13.4% | 17.1% | 747 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.9% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 5.729 мкг | 10 мкг | 57.3% | 73% | 175 г |
| Марганец, Mn | 0.1228 мг | 2 мг | 6.1% | 7.8% | 1629 г |
| Медь, Cu | 150.01 мкг | 1000 мкг | 15% | 19.1% | 667 г |
| Молибден, Mo | 6.338 мкг | 70 мкг | 9.1% | 11.6% | 1104 г |
| Селен, Se | 0.111 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 49550 г |
| Фтор, F | 10.02 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 39920 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 8% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 1.2619 мг | 12 мг | 10.5% | 13.4% | 951 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.5 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Куриные сердечки в горшочках с овощами составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».