| Судак (Жарка) | 700 г |
| Горчичное масло | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125.2 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1345 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 20.4% | 392 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.7% | 1191 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 74.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3043 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.2 мкг | 900 мкг | 1.2% | 1% | 8036 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.4% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 0.96 мг | 500 мг | 0.2% | 0.2% | 52083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.778 мг | 5 мг | 15.6% | 12.5% | 643 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 7.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.189 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.8% | 2819 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.085 мкг | 3 мкг | 69.5% | 55.5% | 144 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 2.2% | 3586 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.941 мг | 15 мг | 12.9% | 10.3% | 773 г |
| Витамин Н, биотин | 0.037 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 135135 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6333 мг | 20 мг | 28.2% | 22.5% | 355 г |
| Ниацин | 2.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.47 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.9% | 1144 г |
| Кальций, Ca | 32.08 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3117 г |
| Кремний, Si | 0.074 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 40541 г |
| Магний, Mg | 21.65 мг | 400 мг | 5.4% | 4.3% | 1848 г |
| Натрий, Na | 241.9 мг | 1300 мг | 18.6% | 14.9% | 537 г |
| Сера, S | 198.25 мг | 1000 мг | 19.8% | 15.8% | 504 г |
| Фосфор, P | 197.4 мг | 800 мг | 24.7% | 19.7% | 405 г |
| Хлор, Cl | 370.07 мг | 2300 мг | 16.1% | 12.9% | 622 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.521 мг | 18 мг | 2.9% | 2.3% | 3455 г |
| Йод, I | 2.25 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Кобальт, Co | 19.414 мкг | 10 мкг | 194.1% | 155% | 52 г |
| Марганец, Mn | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 2.2% | 3774 г |
| Медь, Cu | 120.11 мкг | 1000 мкг | 12% | 9.6% | 833 г |
| Молибден, Mo | 4.131 мкг | 70 мкг | 5.9% | 4.7% | 1695 г |
| Никель, Ni | 4.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.109 мкг | 55 мкг | 22% | 17.6% | 454 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15924 г |
| Хром, Cr | 45.33 мкг | 50 мкг | 90.7% | 72.4% | 110 г |
| Цинк, Zn | 0.7593 мг | 12 мг | 6.3% | 5% | 1580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.248 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.325 г | ~ | |||
| Валин | 1.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.515 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.21 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.801 г | ~ | |||
| Лизин | 2.085 г | ~ | |||
| Метионин | 0.682 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.017 г | ~ | |||
| Треонин | 1.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.875 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.518 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.673 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.085 г | ~ | |||
| Глицин | 1.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.011 г | ~ | |||
| Пролин | 1.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.733 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 26.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.029 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.099 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.809 г | min 16.8 г | 16.7% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.145 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.597 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.116 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.68 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.219 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.026 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак жареный составляет 125,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».