Мой здоровый рацион

Рецепт икра из баклажан и кабачков. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты икра из баклажан и кабачков

Баклажаны 250 г
Кабачок 300 г
Масло подсолнечное 80 г
Морковь, сырая 80 г
Лук репчатый 75 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Вода 100 г
магги куриный бульон 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "икра из баклажан и кабачков".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1567 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 1% 9500 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 15.9% 583 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 3.4% 2739 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.1 мкг 900 мкг 9% 8.4% 1110 г
бета Каротин 0.73 мг 5 мг 14.6% 13.6% 685 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.8% 5294 г
Витамин В4, холин 6.09 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8210 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.4% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В9, фолаты 12.215 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3275 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.5% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 7.51 мг 90 мг 8.3% 7.7% 1198 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.934 мг 15 мг 26.2% 24.4% 381 г
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14045 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.5915 мг 20 мг 3% 2.8% 3381 г
Макроэлементы
Калий, K 187.08 мг 2500 мг 7.5% 7% 1336 г
Кальций, Ca 18.39 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5438 г
Магний, Mg 7.94 мг 400 мг 2% 1.9% 5038 г
Натрий, Na 10.12 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 12846 г
Сера, S 11.26 мг 1000 мг 1.1% 1% 8881 г
Фосфор, P 23.5 мг 800 мг 2.9% 2.7% 3404 г
Хлор, Cl 14.8 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15541 г
Микроэлементы
Бор, B 43 мкг ~
Железо, Fe 0.336 мг 18 мг 1.9% 1.8% 5357 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Кобальт, Co 0.672 мкг 10 мкг 6.7% 6.2% 1488 г
Марганец, Mn 0.0875 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2286 г
Медь, Cu 48.83 мкг 1000 мкг 4.9% 4.6% 2048 г
Молибден, Mo 2.688 мкг 70 мкг 3.8% 3.5% 2604 г
Селен, Se 0.009 мкг 55 мкг 611111 г
Фтор, F 17.29 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23135 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Цинк, Zn 0.1672 мг 12 мг 1.4% 1.3% 7177 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность икра из баклажан и кабачков составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».