Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный торт

Пережарка 2 340 г
Печеночные блины 906 г
Майонез Провансаль 67% [Слобода] 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.2 ккал 1684 ккал 16.5% 6% 608 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.4% 661 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.6% 265 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 1.7% 2086 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.1 мкг 900 мкг 45.7% 16.5% 219 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.375 мг 5 мг 47.5% 17.1% 211 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 0.9% 4091 г
Витамин В4, холин 22.82 мг 500 мг 4.6% 1.7% 2191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.2% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1% 3636 г
Витамин В9, фолаты 4.471 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8947 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.267 мг 15 мг 15.1% 5.4% 662 г
Витамин Н, биотин 1.665 мкг 50 мкг 3.3% 1.2% 3003 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.7536 мг 20 мг 3.8% 1.4% 2654 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 77.97 мг 2500 мг 3.1% 1.1% 3206 г
Кальций, Ca 13.56 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7375 г
Кремний, Si 5.895 мг 30 мг 19.7% 7.1% 509 г
Магний, Mg 11.67 мг 400 мг 2.9% 1% 3428 г
Натрий, Na 13.19 мг 1300 мг 1% 0.4% 9856 г
Сера, S 25.8 мг 1000 мг 2.6% 0.9% 3876 г
Фосфор, P 37.5 мг 800 мг 4.7% 1.7% 2133 г
Хлор, Cl 26.72 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 30.23 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 1% 3600 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.6% 6303 г
Кобальт, Co 1.629 мкг 10 мкг 16.3% 5.9% 614 г
Литий, Li 1.252 мкг ~
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 2.1% 1726 г
Медь, Cu 40.73 мкг 1000 мкг 4.1% 1.5% 2455 г
Молибден, Mo 5.87 мкг 70 мкг 8.4% 3% 1193 г
Никель, Ni 1.639 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 2.583 мкг 55 мкг 4.7% 1.7% 2129 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 18.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21322 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4132 г
Цинк, Zn 0.3047 мг 12 мг 2.5% 0.9% 3938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.095 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.51 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.12 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.393 г min 16.8 г 8.3% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.072 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печёночный торт составляет 277,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».