| Свинина, лопаточная часть | 1000 г |
| Вода | 5000 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Чеснок | 30 г |
| Йод в морской соли (водный раствор) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 6.3% | 1101 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 15.8% | 438 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 2.4% | 2856 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.305 мг | 1.5 мг | 20.3% | 14% | 492 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.7% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 32.91 мг | 500 мг | 6.6% | 4.6% | 1519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.312 мг | 5 мг | 6.2% | 4.3% | 1603 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 7.8% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.691 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 14864 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.478 мкг | 3 мкг | 15.9% | 11% | 628 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6787 г |
| Витамин Н, биотин | 1.957 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2.7% | 2555 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7951 мг | 20 мг | 4% | 2.8% | 2515 г |
| Ниацин | 0.711 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 90.35 мг | 2500 мг | 3.6% | 2.5% | 2767 г |
| Кальций, Ca | 18.7 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5348 г |
| Кремний, Si | 0.033 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Магний, Mg | 11.18 мг | 400 мг | 2.8% | 1.9% | 3578 г |
| Натрий, Na | 19.63 мг | 1300 мг | 1.5% | 1% | 6623 г |
| Сера, S | 98.67 мг | 1000 мг | 9.9% | 6.8% | 1013 г |
| Фосфор, P | 66.1 мг | 800 мг | 8.3% | 5.7% | 1210 г |
| Хлор, Cl | 24.58 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.8% | 9357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 5.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.553 мг | 18 мг | 3.1% | 2.1% | 3255 г |
| Йод, I | 46.03 мкг | 150 мкг | 30.7% | 21.2% | 326 г |
| Кобальт, Co | 3.596 мкг | 10 мкг | 36% | 24.9% | 278 г |
| Литий, Li | 0.039 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0269 мг | 2 мг | 1.3% | 0.9% | 7435 г |
| Медь, Cu | 51.57 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.6% | 1939 г |
| Молибден, Mo | 9.462 мкг | 70 мкг | 13.5% | 9.3% | 740 г |
| Никель, Ni | 5.57 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.185 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 29730 г |
| Фтор, F | 248.7 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 4.3% | 1608 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 8.8% | 782 г |
| Цинк, Zn | 0.9134 мг | 12 мг | 7.6% | 5.2% | 1314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.342 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.088 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.064 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».