Мой здоровый рацион

Рецепт Телятина со сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Телятина со сливками

Телятина, филейная часть, только мясо, тушеная 100 г
Сливки 36% жирности 100 г
Лук репчатый 20 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Карри, порошок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина со сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.8 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 8.2% 463 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 13.6% 280 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.4% 10429 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 6.8% 556 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1% 4044 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.5 мкг 900 мкг 19.3% 7.3% 519 г
Ретинол 0.171 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 5% 759 г
Витамин В4, холин 64.58 мг 500 мг 12.9% 4.9% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 4.9% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 2.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 12.321 мкг 400 мкг 3.1% 1.2% 3246 г
Витамин В12, кобаламин 0.624 мкг 3 мкг 20.8% 7.9% 481 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.5% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.675 мкг 10 мкг 6.8% 2.6% 1481 г
Витамин D3, холекальциферол 0.675 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.18 мг 15 мг 14.5% 5.5% 688 г
гамма Токоферол 0.174 мг ~
Витамин Н, биотин 0.076 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 65789 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 3.4% 1121 г
Витамин РР, НЭ 4.516 мг 20 мг 22.6% 8.6% 443 г
Ниацин 0.017 мг ~
Бетаин 8.785 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.3 мг 2500 мг 10.2% 3.9% 983 г
Кальций, Ca 80.3 мг 1000 мг 8% 3% 1245 г
Кремний, Si 0.422 мг 30 мг 1.4% 0.5% 7109 г
Магний, Mg 31.85 мг 400 мг 8% 3% 1256 г
Натрий, Na 377.13 мг 1300 мг 29% 11% 345 г
Сера, S 169.68 мг 1000 мг 17% 6.5% 589 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 7.3% 522 г
Хлор, Cl 505.82 мг 2300 мг 22% 8.4% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.8 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 3.8% 996 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 2.1% 1821 г
Марганец, Mn 0.5654 мг 2 мг 28.3% 10.8% 354 г
Медь, Cu 131.82 мкг 1000 мкг 13.2% 5% 759 г
Молибден, Mo 0.928 мкг 70 мкг 1.3% 0.5% 7543 г
Никель, Ni 0.253 мкг ~
Рубидий, Rb 40.2 мкг ~
Селен, Se 9.935 мкг 55 мкг 18.1% 6.9% 554 г
Фтор, F 3.9 мкг 4000 мкг 0.1% 102564 г
Хром, Cr 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Цинк, Zn 2.2013 мг 12 мг 18.3% 7% 545 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.561 г ~
Изолейцин 0.802 г ~
Лейцин 1.287 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.429 г ~
Глицин 0.809 г ~
Глутаминовая кислота 2.644 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.31 г ~
6:0 Капроновая 0.259 г ~
8:0 Каприловая 0.163 г ~
10:0 Каприновая 0.383 г ~
12:0 Лауриновая 0.451 г ~
13:0 Тридекановая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 1.518 г ~
15:0 Пентадекановая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 1.885 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.776 г min 16.8 г 34.4% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.145 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.156 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.54 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.202 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.988 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.369 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.088 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.017 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.088 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
Трансжиры 0.522 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.422 г ~
16:1 транс 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.376 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.098 г ~

Энергетическая ценность Телятина со сливками составляет 262,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок