Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 2% жирности 0 г
Яйцо куриное 55 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 0 г
Ванилин 8 г
Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая 0 г
Рисовая мука, белая 0 г
Манная крупа (Запекание) 40 г
Творог 9% жирности (Жарка) 0 г
Organic Erythritol [Now Real Food] 3 штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Творог 4% жирности (Запекание) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.7 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 848 г
Белки 19 г 76 г 25% 12.6% 400 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.8% 737 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 3.8% 1319 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1.2% 4201 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87 мкг 900 мкг 9.7% 4.9% 1034 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 7.4% 677 г
Витамин В4, холин 75.04 мг 500 мг 15% 7.5% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.431 мг 5 мг 8.6% 4.3% 1160 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 27.356 мкг 400 мкг 6.8% 3.4% 1462 г
Витамин В12, кобаламин 1.066 мкг 3 мкг 35.5% 17.9% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2.2% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин Н, биотин 9.059 мкг 50 мкг 18.1% 9.1% 552 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.8131 мг 20 мг 19.1% 9.6% 525 г
Ниацин 0.489 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.58 мг 2500 мг 4.9% 2.5% 2039 г
Кальций, Ca 128.56 мг 1000 мг 12.9% 6.5% 778 г
Кремний, Si 0.711 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4219 г
Магний, Mg 19.97 мг 400 мг 5% 2.5% 2003 г
Натрий, Na 54.01 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2407 г
Сера, S 194.48 мг 1000 мг 19.4% 9.8% 514 г
Фосфор, P 202.9 мг 800 мг 25.4% 12.8% 394 г
Хлор, Cl 115.08 мг 2300 мг 5% 2.5% 1999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.8 мкг ~
Бор, B 7.5 мкг ~
Ванадий, V 12.21 мкг ~
Железо, Fe 0.856 мг 18 мг 4.8% 2.4% 2103 г
Йод, I 8.6 мкг 150 мкг 5.7% 2.9% 1744 г
Кобальт, Co 6.219 мкг 10 мкг 62.2% 31.3% 161 г
Марганец, Mn 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3175 г
Медь, Cu 68.71 мкг 1000 мкг 6.9% 3.5% 1455 г
Молибден, Mo 7.943 мкг 70 мкг 11.3% 5.7% 881 г
Никель, Ni 1.363 мкг ~
Олово, Sn 9.81 мкг ~
Селен, Se 26.076 мкг 55 мкг 47.4% 23.9% 211 г
Стронций, Sr 12.33 мкг ~
Титан, Ti 1.05 мкг ~
Фтор, F 35 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11429 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 2.3% 2222 г
Цинк, Zn 0.5433 мг 12 мг 4.5% 2.3% 2209 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.193 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.285 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.197 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.522 г от 4.7 до 16.8 г 11.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.04 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.115 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.248 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.539 г min 16.8 г 15.1% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 198,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».