| Перловая крупа | 122 г |
| Вода | 628 г |
| Чечевица, зерно | 130 г |
| Жир свиной топленый | 20 г |
| Перец сладкий красный | 129 г |
| Овсяные отруби | 14 г |
| Фарш ливерный | 156 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.1 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1476 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 8.4% | 1041 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.8% | 1514 г |
| Углеводы | 13.1 г | 219 г | 6% | 5.3% | 1672 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 11.4% | 769 г |
| Вода | 85.5 г | 2273 г | 3.8% | 3.3% | 2658 г |
| Органические кислоты | 5.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.2 мкг | 900 мкг | 11% | 9.6% | 907 г |
| Ретинол | 0.064 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.214 мг | 5 мг | 4.3% | 3.8% | 2336 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 2.05 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 6.7% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 8.7% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 40.64 мг | 500 мг | 8.1% | 7.1% | 1230 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 10% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 8.2% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.082 мкг | 400 мкг | 6% | 5.3% | 1661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.64 мкг | 3 мкг | 88% | 77.1% | 114 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.69 мг | 90 мг | 30.8% | 27% | 325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 24390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.594 мг | 15 мг | 4% | 3.5% | 2525 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.131 мкг | 50 мкг | 8.3% | 7.3% | 1210 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4559 мг | 20 мг | 12.3% | 10.8% | 814 г |
| Ниацин | 1.311 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.223 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.35 мг | 2500 мг | 6.4% | 5.6% | 1559 г |
| Кальций, Ca | 19.88 мг | 1000 мг | 2% | 1.8% | 5030 г |
| Кремний, Si | 10.9 мг | 30 мг | 36.3% | 31.8% | 275 г |
| Магний, Mg | 19.82 мг | 400 мг | 5% | 4.4% | 2018 г |
| Натрий, Na | 20.97 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.4% | 6199 г |
| Сера, S | 40.86 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.6% | 2447 г |
| Фосфор, P | 126.7 мг | 800 мг | 15.8% | 13.8% | 631 г |
| Хлор, Cl | 105.64 мг | 2300 мг | 4.6% | 4% | 2177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 74 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.426 мг | 18 мг | 19% | 16.7% | 525 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 2.896 мкг | 10 мкг | 29% | 25.4% | 345 г |
| Литий, Li | 17.044 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2968 мг | 2 мг | 14.8% | 13% | 674 г |
| Медь, Cu | 280.63 мкг | 1000 мкг | 28.1% | 24.6% | 356 г |
| Молибден, Mo | 15.98 мкг | 70 мкг | 22.8% | 20% | 438 г |
| Никель, Ni | 22.178 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.362 мкг | 55 мкг | 11.6% | 10.2% | 865 г |
| Стронций, Sr | 1.59 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.44 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5522 г |
| Хром, Cr | 5.28 мкг | 50 мкг | 10.6% | 9.3% | 947 г |
| Цинк, Zn | 0.7324 мг | 12 мг | 6.1% | 5.3% | 1638 г |
| Цирконий, Zr | 0.31 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.188 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.096 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.154 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лизин | 0.229 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.292 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аланин | 0.153 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.382 г | ~ | |||
| Глицин | 0.15 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.784 г | ~ | |||
| Пролин | 0.218 г | ~ | |||
| Серин | 0.184 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.436 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.207 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.778 г | min 16.8 г | 4.6% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.737 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто из перловки составляет 114,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».