| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 405 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.7 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 6.1% | 5670 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 15.2% | 2235 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 7.7% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 5.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 13.5% | 2500 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 13.1% | 2543 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 28.6% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.662 мг | 1.8 мг | 36.8% | 123.9% | 272 г |
| Витамин В4, холин | 29.84 мг | 500 мг | 6% | 20.2% | 1676 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.025 мг | 5 мг | 40.5% | 136.4% | 247 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 25.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.8 мкг | 400 мкг | 9.5% | 32% | 1058 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 15.2% | 2222 г |
| Витамин D, кальциферол | 43.065 мкг | 10 мкг | 430.7% | 1450.2% | 23 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 43.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.014 мг | 15 мг | 0.1% | 0.3% | 107143 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.13 мг | 20 мг | 25.7% | 86.5% | 390 г |
| Бетаин | 14.985 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 604.8 мг | 2500 мг | 24.2% | 81.5% | 413 г |
| Кальций, Ca | 31.8 мг | 1000 мг | 3.2% | 10.8% | 3145 г |
| Магний, Mg | 13.82 мг | 400 мг | 3.5% | 11.8% | 2894 г |
| Натрий, Na | 9.6 мг | 1300 мг | 0.7% | 2.4% | 13542 г |
| Сера, S | 35.42 мг | 1000 мг | 3.5% | 11.8% | 2823 г |
| Фосфор, P | 162 мг | 800 мг | 20.3% | 68.4% | 494 г |
| Хлор, Cl | 2.33 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 98712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.542 мг | 18 мг | 3% | 10.1% | 3321 г |
| Марганец, Mn | 0.1944 мг | 2 мг | 9.7% | 32.7% | 1029 г |
| Медь, Cu | 676 мкг | 1000 мкг | 67.6% | 227.6% | 148 г |
| Молибден, Mo | 2.667 мкг | 70 мкг | 3.8% | 12.8% | 2625 г |
| Селен, Se | 35.1 мкг | 55 мкг | 63.8% | 214.8% | 157 г |
| Фтор, F | 166.67 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 14.1% | 2400 г |
| Цинк, Zn | 1.485 мг | 12 мг | 12.4% | 41.8% | 808 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны отварные 24.03.2021 составляет 29,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».