| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 1008 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 248 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 30 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 15.5% | 444 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.4% | 1273 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 2.9% | 2407 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3393 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7144.4 мкг | 900 мкг | 793.8% | 545.9% | 13 г |
| Ретинол | 8.539 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.885 мг | 5 мг | 17.7% | 12.2% | 565 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.245 мг | 1.5 мг | 16.3% | 11.2% | 612 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.922 мг | 1.8 мг | 106.8% | 73.5% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 393.05 мг | 500 мг | 78.6% | 54.1% | 127 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.98 мг | 5 мг | 119.6% | 82.3% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.566 мг | 2 мг | 28.3% | 19.5% | 353 г |
| Витамин В9, фолаты | 121.555 мкг | 400 мкг | 30.4% | 20.9% | 329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.982 мкг | 3 мкг | 1832.7% | 1260.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.72 мг | 90 мг | 13% | 8.9% | 768 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 5.1% | 1357 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.891 мг | 15 мг | 5.9% | 4.1% | 1684 г |
| Витамин Н, биотин | 90.081 мкг | 50 мкг | 180.2% | 123.9% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.3807 мг | 20 мг | 61.9% | 42.6% | 162 г |
| Ниацин | 9.453 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.87 мг | 2500 мг | 9.2% | 6.3% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 14.59 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6854 г |
| Кремний, Si | 0.76 мг | 30 мг | 2.5% | 1.7% | 3947 г |
| Магний, Mg | 18.34 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2181 г |
| Натрий, Na | 72.43 мг | 1300 мг | 5.6% | 3.9% | 1795 г |
| Сера, S | 236.85 мг | 1000 мг | 23.7% | 16.3% | 422 г |
| Фосфор, P | 321.9 мг | 800 мг | 40.2% | 27.6% | 249 г |
| Хлор, Cl | 74.45 мг | 2300 мг | 3.2% | 2.2% | 3089 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.89 мг | 18 мг | 38.3% | 26.3% | 261 г |
| Йод, I | 3.51 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4274 г |
| Кобальт, Co | 20.347 мкг | 10 мкг | 203.5% | 140% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.2892 мг | 2 мг | 14.5% | 10% | 692 г |
| Медь, Cu | 3784.87 мкг | 1000 мкг | 378.5% | 260.3% | 26 г |
| Молибден, Mo | 85.136 мкг | 70 мкг | 121.6% | 83.6% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.996 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.514 мкг | 55 мкг | 59.1% | 40.6% | 169 г |
| Титан, Ti | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 181.86 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 3.1% | 2199 г |
| Хром, Cr | 24.98 мкг | 50 мкг | 50% | 34.4% | 200 г |
| Цинк, Zn | 5.1599 мг | 12 мг | 43% | 29.6% | 233 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.343 г | ~ | |||
| Валин | 1.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.889 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.979 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.669 г | ~ | |||
| Лизин | 1.504 г | ~ | |||
| Метионин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.797 г | ~ | |||
| Треонин | 0.854 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.979 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.747 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.17 г | ~ | |||
| Аланин | 1.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.424 г | ~ | |||
| Глицин | 0.989 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.087 г | ~ | |||
| Пролин | 1.07 г | ~ | |||
| Серин | 0.694 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.768 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 165.88 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.066 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.735 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.895 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.812 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.914 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.789 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.685 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.229 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.187 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».