| Пекинская капуста | 400 г |
| Редька белая (дайкон, восточнная редька) | 100 г |
| Лук-шалот, сырой | 50 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Уксус столовый 9% | 15 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Вода | 50 г |
| Аджика | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.4 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2656 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 2.1% | 7600 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 13.2% | 1191 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 2.5% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 3.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 9.5% | 1667 г |
| Вода | 88.6 г | 2273 г | 3.9% | 6.2% | 2565 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 2.8% | 5422 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.611 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 3.6% | 4310 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 29.924 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.3% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 6.63 мг | 500 мг | 1.3% | 2.1% | 7541 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.108 мг | 5 мг | 2.2% | 3.5% | 4630 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 14% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.179 мкг | 400 мкг | 13.8% | 21.8% | 725 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.66 мг | 90 мг | 23% | 36.3% | 436 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.105 мг | 15 мг | 14% | 22.1% | 713 г |
| Витамин Н, биотин | 0.005 мкг | 50 мкг | 1000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 26.6 мкг | 120 мкг | 22.2% | 35% | 451 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2952 мг | 20 мг | 1.5% | 2.4% | 6775 г |
| Ниацин | 0.004 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.198 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.35 мг | 2500 мг | 8.3% | 13.1% | 1206 г |
| Кальций, Ca | 54.49 мг | 1000 мг | 5.4% | 8.5% | 1835 г |
| Магний, Mg | 12.18 мг | 400 мг | 3% | 4.7% | 3284 г |
| Натрий, Na | 9.91 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.3% | 13118 г |
| Сера, S | 10.29 мг | 1000 мг | 1% | 1.6% | 9718 г |
| Фосфор, P | 26.1 мг | 800 мг | 3.3% | 5.2% | 3065 г |
| Хлор, Cl | 1.77 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 129944 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.35 мг | 18 мг | 1.9% | 3% | 5143 г |
| Йод, I | 0.01 мкг | 150 мкг | 1500000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 31250 г |
| Марганец, Mn | 0.1452 мг | 2 мг | 7.3% | 11.5% | 1377 г |
| Медь, Cu | 46.89 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 7.4% | 2133 г |
| Молибден, Mo | 0.158 мкг | 70 мкг | 0.2% | 0.3% | 44304 г |
| Никель, Ni | 0.063 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.565 мкг | 55 мкг | 1% | 1.6% | 9735 г |
| Фтор, F | 7.73 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 51746 г |
| Хром, Cr | 0.02 мкг | 50 мкг | 250000 г | ||
| Цинк, Zn | 0.1952 мг | 12 мг | 1.6% | 2.5% | 6148 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 94% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.382 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.16 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.312 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.192 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | min 16.8 г | 6.6% | 10.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.102 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.031 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.1% | 42.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.753 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 63,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».