Мой здоровый рацион

Рецепт Сердце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сердце

Сердечки индейки 423 г
Лук репчатый 56 г
Морковь 51 г
Сметана 15% жирности 99 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.4% 555 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.5% 659 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 73.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3088 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.7 мкг 900 мкг 30% 20.6% 334 г
Ретинол 0.08 мг ~
бета Каротин 1.146 мг 5 мг 22.9% 15.8% 436 г
Ликопин 16.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.6% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.902 мг 1.8 мг 50.1% 34.5% 200 г
Витамин В4, холин 108.31 мг 500 мг 21.7% 14.9% 462 г
Витамин В5, пантотеновая 2.506 мг 5 мг 50.1% 34.5% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.403 мг 2 мг 20.2% 13.9% 496 г
Витамин В9, фолаты 3.577 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11183 г
Витамин В12, кобаламин 10.376 мкг 3 мкг 345.9% 238.1% 29 г
Витамин C, аскорбиновая 3.89 мг 90 мг 4.3% 3% 2314 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3096 г
Витамин D3, холекальциферол 0.31 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 1.6% 4261 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.209 мг ~
Витамин Н, биотин 0.761 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6570 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.2521 мг 20 мг 26.3% 18.1% 381 г
Ниацин 0.132 мг ~
Бетаин 2.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.34 мг 2500 мг 7.9% 5.4% 1273 г
Кальций, Ca 37.66 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2655 г
Кремний, Si 2.848 мг 30 мг 9.5% 6.5% 1053 г
Магний, Mg 23.34 мг 400 мг 5.8% 4% 1714 г
Натрий, Na 109.98 мг 1300 мг 8.5% 5.8% 1182 г
Сера, S 141.78 мг 1000 мг 14.2% 9.8% 705 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 14.1% 488 г
Хлор, Cl 22.87 мг 2300 мг 1% 0.7% 10057 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 9.25 мкг ~
Железо, Fe 3.051 мг 18 мг 17% 11.7% 590 г
Йод, I 2.41 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6224 г
Кобальт, Co 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 5.2% 1326 г
Литий, Li 0.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.1226 мг 2 мг 6.1% 4.2% 1631 г
Медь, Cu 398.52 мкг 1000 мкг 39.9% 27.5% 251 г
Молибден, Mo 3.507 мкг 70 мкг 5% 3.4% 1996 г
Никель, Ni 0.868 мкг ~
Олово, Sn 2.36 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 27.558 мкг 55 мкг 50.1% 34.5% 200 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 57.19 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 6994 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Цинк, Zn 2.6658 мг 12 мг 22.2% 15.3% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.776 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.937 г ~
Лизин 0.986 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.475 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.027 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.706 г ~
Глутаминовая кислота 1.733 г ~
Пролин 0.791 г ~
Серин 0.561 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 24.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.927 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.449 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.409 г min 16.8 г 14.3% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.436 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.392 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.795 г от 11.2 до 20.6 г 16% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.388 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.365 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.072 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.159 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.065 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Сердце составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 182 гр (264.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок