| Свекла, вареная | 500 г |
| Капуста белокочанная | 350 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Вода водопроводная, городская | 1700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 19.8 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 6.1% | 8505 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 4% | 12667 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 6.6% | 8000 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 6.1% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 20.2% | 2500 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 21.2% | 2398 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.8 мкг | 900 мкг | 12.4% | 62.6% | 805 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 66.2% | 766 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 4.5% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 5.6% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 2.79 мг | 500 мг | 0.6% | 3% | 17921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 3% | 16667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.029 мг | 2 мг | 1.5% | 7.6% | 6897 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.234 мкг | 400 мкг | 4.3% | 21.7% | 2321 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.64 мг | 90 мг | 9.6% | 48.5% | 1042 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.055 мг | 15 мг | 0.4% | 2% | 27273 г |
| Витамин Н, биотин | 0.032 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 156250 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 39.9% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2374 мг | 20 мг | 1.2% | 6.1% | 8425 г |
| Ниацин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.42 мг | 2500 мг | 4.3% | 21.7% | 2349 г |
| Кальций, Ca | 13.22 мг | 1000 мг | 1.3% | 6.6% | 7564 г |
| Кремний, Si | 6.755 мг | 30 мг | 22.5% | 113.6% | 444 г |
| Магний, Mg | 8.97 мг | 400 мг | 2.2% | 11.1% | 4459 г |
| Натрий, Na | 18.17 мг | 1300 мг | 1.4% | 7.1% | 7155 г |
| Сера, S | 9.91 мг | 1000 мг | 1% | 5.1% | 10091 г |
| Фосфор, P | 15.5 мг | 800 мг | 1.9% | 9.6% | 5161 г |
| Хлор, Cl | 5.48 мг | 2300 мг | 0.2% | 1% | 41971 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.276 мг | 18 мг | 1.5% | 7.6% | 6522 г |
| Йод, I | 0.48 мкг | 150 мкг | 0.3% | 1.5% | 31250 г |
| Кобальт, Co | 0.55 мкг | 10 мкг | 5.5% | 27.8% | 1818 г |
| Марганец, Mn | 0.0871 мг | 2 мг | 4.4% | 22.2% | 2296 г |
| Медь, Cu | 30.89 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 15.7% | 3237 г |
| Молибден, Mo | 1.241 мкг | 70 мкг | 1.8% | 9.1% | 5641 г |
| Никель, Ni | 1.968 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.186 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.5% | 29570 г |
| Фтор, F | 51.25 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 6.6% | 7805 г |
| Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 7.1% | 7246 г |
| Цинк, Zn | 0.1426 мг | 12 мг | 1.2% | 6.1% | 8415 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.024 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.248 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.027 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.017 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.179 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | min 16.8 г | 1.2% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.029 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность БОРЩ составляет 19,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».