Мой здоровый рацион

Рецепт Капустные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустные котлеты

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 900 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка) 100 г
Манная крупа (Жарка) 60 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1473 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.3% 2621 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.1% 966 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.1% 1711 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11.4% 769 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3% 2929 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 42857 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 2.5% 3462 г
Витамин В4, холин 12.32 мг 500 мг 2.5% 2.2% 4058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 10.757 мкг 400 мкг 2.7% 2.4% 3719 г
Витамин C, аскорбиновая 27.19 мг 90 мг 30.2% 26.4% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.519 мг 15 мг 16.8% 14.7% 595 г
Витамин Н, биотин 1.833 мкг 50 мкг 3.7% 3.2% 2728 г
Витамин К, филлохинон 62.4 мкг 120 мкг 52% 45.5% 192 г
Витамин РР, НЭ 1.1528 мг 20 мг 5.8% 5.1% 1735 г
Ниацин 0.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.27 мг 2500 мг 6.3% 5.5% 1590 г
Кальций, Ca 40.1 мг 1000 мг 4% 3.5% 2494 г
Кремний, Si 15.247 мг 30 мг 50.8% 44.4% 197 г
Магний, Mg 24.74 мг 400 мг 6.2% 5.4% 1617 г
Натрий, Na 394.69 мг 1300 мг 30.4% 26.6% 329 г
Сера, S 37.81 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2645 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Хлор, Cl 617.27 мг 2300 мг 26.8% 23.4% 373 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.9 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 6.1 мкг ~
Железо, Fe 0.937 мг 18 мг 5.2% 4.5% 1921 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 1% 9036 г
Кобальт, Co 4.592 мкг 10 мкг 45.9% 40.2% 218 г
Марганец, Mn 0.4534 мг 2 мг 22.7% 19.9% 441 г
Медь, Cu 115.15 мкг 1000 мкг 11.5% 10.1% 868 г
Молибден, Mo 4.586 мкг 70 мкг 6.6% 5.8% 1526 г
Никель, Ni 4.895 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 2.593 мкг 55 мкг 4.7% 4.1% 2121 г
Титан, Ti 0.53 мкг ~
Фтор, F 8.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47281 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 2.5% 3425 г
Цинк, Zn 0.6886 мг 12 мг 5.7% 5% 1743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.146 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аланин 0.139 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.18 г ~
Глутаминовая кислота 0.662 г ~
Пролин 0.189 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 59.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
18:0 Стеариновая 0.212 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 7.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.479 г от 11.2 до 20.6 г 31.1% 27.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.241 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капустные котлеты составляет 114,3 кКал.

  • Порция = 76 гр (86.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».