| Шампиньоны | 200 г |
| Свинина мясная | 200 г |
| Лук репчатый | 30 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Сметана 20% жирности | 15 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.6 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 6% | 468 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 5.9% | 475 г |
| Жиры | 32.2 г | 56 г | 57.5% | 16% | 174 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 3.2% | 870 г |
| Вода | 46.3 г | 2273 г | 2% | 0.6% | 4909 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28 мкг | 900 мкг | 3.1% | 0.9% | 3214 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.469 мг | 1.5 мг | 31.3% | 8.7% | 320 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.474 мг | 1.8 мг | 26.3% | 7.3% | 380 г |
| Витамин В4, холин | 76.4 мг | 500 мг | 15.3% | 4.3% | 654 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.954 мг | 5 мг | 39.1% | 10.9% | 256 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 4.3% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.491 мкг | 400 мкг | 6.9% | 1.9% | 1455 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.184 мкг | 3 мкг | 6.1% | 1.7% | 1630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.36 мг | 90 мг | 7.1% | 2% | 1415 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.4% | 6897 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.893 мг | 15 мг | 6% | 1.7% | 1680 г |
| Витамин Н, биотин | 12.344 мкг | 50 мкг | 24.7% | 6.9% | 405 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.037 мг | 20 мг | 45.2% | 12.6% | 221 г |
| Ниацин | 5.524 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 636.65 мг | 2500 мг | 25.5% | 7.1% | 393 г |
| Кальций, Ca | 90.48 мг | 1000 мг | 9% | 2.5% | 1105 г |
| Кремний, Si | 2.778 мг | 30 мг | 9.3% | 2.6% | 1080 г |
| Магний, Mg | 34.96 мг | 400 мг | 8.7% | 2.4% | 1144 г |
| Натрий, Na | 131.35 мг | 1300 мг | 10.1% | 2.8% | 990 г |
| Сера, S | 209.57 мг | 1000 мг | 21% | 5.8% | 477 г |
| Фосфор, P | 261 мг | 800 мг | 32.6% | 9.1% | 307 г |
| Хлор, Cl | 186.93 мг | 2300 мг | 8.1% | 2.3% | 1230 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 357.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.648 мг | 18 мг | 9.2% | 2.6% | 1092 г |
| Йод, I | 19.06 мкг | 150 мкг | 12.7% | 3.5% | 787 г |
| Кобальт, Co | 17.609 мкг | 10 мкг | 176.1% | 49% | 57 г |
| Литий, Li | 0.593 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1594 мг | 2 мг | 8% | 2.2% | 1255 г |
| Медь, Cu | 458.76 мкг | 1000 мкг | 45.9% | 12.8% | 218 г |
| Молибден, Mo | 12.13 мкг | 70 мкг | 17.3% | 4.8% | 577 г |
| Никель, Ni | 9.444 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 72.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.411 мкг | 55 мкг | 37.1% | 10.3% | 269 г |
| Стронций, Sr | 13.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 42.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 66.09 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.5% | 6052 г |
| Хром, Cr | 19.96 мкг | 50 мкг | 39.9% | 11.1% | 251 г |
| Цинк, Zn | 2.22 мг | 12 мг | 18.5% | 5.1% | 541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.785 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.734 г | ~ | |||
| Валин | 0.734 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.476 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лизин | 1.042 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.453 г | ~ | |||
| Треонин | 0.556 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.633 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.101 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.561 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.052 г | ~ | |||
| Пролин | 0.687 г | ~ | |||
| Серин | 0.55 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.491 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 72.3% | 20.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.704 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.2 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.029 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.081 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.095 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.59 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.475 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.788 г | min 16.8 г | 88% | 24.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.984 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.994 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.6% | 9.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.289 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 359,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».