Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из индейки

Индейка, бедро, только мясо 600 г
Рис белый, крупа рисовая 400 г
Лук репчатый 260 г
Морковь 260 г
Чеснок 25 г
Абрикосовое варенье 70 г
Оливковое масло 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.4 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1282 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.7% 987 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 18.9 г 219 г 8.6% 6.5% 1159 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.3% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.7 мкг 900 мкг 28.5% 21.7% 351 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.507 мг 5 мг 30.1% 22.9% 332 г
Лютеин + Зеаксантин 1.739 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.6% 1651 г
Витамин В4, холин 39.23 мг 500 мг 7.8% 5.9% 1275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 7.7% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 8.3% 922 г
Витамин В9, фолаты 5.969 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6701 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 16% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.7% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 1.1% 6897 г
Витамин D3, холекальциферол 0.145 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 3.5% 2168 г
Витамин Н, биотин 0.865 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5780 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.6646 мг 20 мг 13.3% 10.1% 751 г
Ниацин 0.474 мг ~
Бетаин 1.71 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.54 мг 2500 мг 5.9% 4.5% 1694 г
Кальций, Ca 13.26 мг 1000 мг 1.3% 1% 7541 г
Кремний, Si 23.123 мг 30 мг 77.1% 58.7% 130 г
Магний, Mg 23.17 мг 400 мг 5.8% 4.4% 1726 г
Натрий, Na 27.63 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4705 г
Сера, S 78.53 мг 1000 мг 7.9% 6% 1273 г
Фосфор, P 95.7 мг 800 мг 12% 9.1% 836 г
Хлор, Cl 16.58 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 13872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.5 мкг ~
Бор, B 73.8 мкг ~
Ванадий, V 41.47 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 3.4% 2211 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10870 г
Кобальт, Co 1.181 мкг 10 мкг 11.8% 9% 847 г
Литий, Li 1.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.3075 мг 2 мг 15.4% 11.7% 650 г
Медь, Cu 94.81 мкг 1000 мкг 9.5% 7.2% 1055 г
Молибден, Mo 3.862 мкг 70 мкг 5.5% 4.2% 1813 г
Никель, Ni 1.857 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 9.397 мкг 55 мкг 17.1% 13% 585 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Титан, Ti 3.86 мкг ~
Фтор, F 44.71 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8947 г
Хром, Cr 1.44 мкг 50 мкг 2.9% 2.2% 3472 г
Цинк, Zn 1.2989 мг 12 мг 10.8% 8.2% 924 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.626 г ~
Лизин 0.678 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аланин 0.449 г ~
Аспарагиновая кислота 0.694 г ~
Глицин 0.349 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.28 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.832 г min 16.8 г 5% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.838 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.162 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Плов из индейки составляет 131,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».