Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб солодовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб солодовый

Пшеничная мука, первого сорта 500 г
Вода 330 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ячменный солод 50 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 1.5 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб солодовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.8 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.4% 1086 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.9% 5600 г
Углеводы 42.7 г 219 г 19.5% 9.3% 513 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 7.9% 606 г
Вода 45 г 2273 г 2% 1% 5051 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 8.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 7.3% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.3% 2045 г
Витамин В4, холин 42.48 мг 500 мг 8.5% 4.1% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 4.1% 1183 г
Витамин В9, фолаты 37.475 мкг 400 мкг 9.4% 4.5% 1067 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.033 мг 15 мг 6.9% 3.3% 1452 г
Витамин Н, биотин 1.669 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 2996 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9733 мг 20 мг 14.9% 7.1% 673 г
Ниацин 1.224 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.8 мг 2500 мг 4.7% 2.3% 2140 г
Кальций, Ca 19.33 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5173 г
Кремний, Si 1.669 мг 30 мг 5.6% 2.7% 1797 г
Магний, Mg 30.72 мг 400 мг 7.7% 3.7% 1302 г
Натрий, Na 218.81 мг 1300 мг 16.8% 8% 594 г
Сера, S 53.17 мг 1000 мг 5.3% 2.5% 1881 г
Фосфор, P 85.5 мг 800 мг 10.7% 5.1% 936 г
Хлор, Cl 345.84 мг 2300 мг 15% 7.2% 665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 678.5 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 55.62 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 3.9% 1230 г
Кобальт, Co 1.418 мкг 10 мкг 14.2% 6.8% 705 г
Марганец, Mn 0.6933 мг 2 мг 34.7% 16.6% 288 г
Медь, Cu 119.77 мкг 1000 мкг 12% 5.7% 835 г
Молибден, Mo 10.042 мкг 70 мкг 14.3% 6.8% 697 г
Никель, Ni 5.172 мкг ~
Олово, Sn 4.28 мкг ~
Селен, Se 5.487 мкг 55 мкг 10% 4.8% 1002 г
Титан, Ti 10.07 мкг ~
Фтор, F 36.72 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10893 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.6% 2907 г
Цинк, Zn 0.7326 мг 12 мг 6.1% 2.9% 1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.763 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.071 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.073 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Хлеб солодовый составляет 208,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов