Мой здоровый рацион

Рецепт Печенье слоёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печенье слоёное

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 520 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 10 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 290 г
Сахар песок 180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 180 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенье слоёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413.3 ккал 1684 ккал 24.5% 5.9% 407 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 1.9% 1246 г
Жиры 21.8 г 56 г 38.9% 9.4% 257 г
Углеводы 48.1 г 219 г 22% 5.3% 455 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.1% 1176 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 0.3% 8610 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 3.5% 692 г
Ретинол 0.116 мг ~
бета Каротин 0.087 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5747 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.1% 2143 г
Витамин В4, холин 34.65 мг 500 мг 6.9% 1.7% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 0.9% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 0.9% 2817 г
Витамин В9, фолаты 7.629 мкг 400 мкг 1.9% 0.5% 5243 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 0.7% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 0.9% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.04 мг 15 мг 6.9% 1.7% 1442 г
Витамин Н, биотин 1.615 мкг 50 мкг 3.2% 0.8% 3096 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.6177 мг 20 мг 8.1% 2% 1236 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 97.66 мг 2500 мг 3.9% 0.9% 2560 г
Кальций, Ca 39.38 мг 1000 мг 3.9% 0.9% 2539 г
Кремний, Si 1.942 мг 30 мг 6.5% 1.6% 1545 г
Магний, Mg 10.52 мг 400 мг 2.6% 0.6% 3802 г
Натрий, Na 213.77 мг 1300 мг 16.4% 4% 608 г
Сера, S 42.34 мг 1000 мг 4.2% 1% 2362 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 2.1% 1166 г
Хлор, Cl 30.04 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 519.7 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Ванадий, V 43.7 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 0.9% 2550 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8242 г
Кобальт, Co 0.972 мкг 10 мкг 9.7% 2.3% 1029 г
Марганец, Mn 0.2789 мг 2 мг 13.9% 3.4% 717 г
Медь, Cu 53.75 мкг 1000 мкг 5.4% 1.3% 1860 г
Молибден, Mo 7.054 мкг 70 мкг 10.1% 2.4% 992 г
Никель, Ni 1.068 мкг ~
Олово, Sn 5.48 мкг ~
Селен, Se 2.955 мкг 55 мкг 5.4% 1.3% 1861 г
Стронций, Sr 3.35 мкг ~
Титан, Ti 5.34 мкг ~
Фтор, F 15.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25924 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 0.7% 3425 г
Цинк, Zn 0.4732 мг 12 мг 3.9% 0.9% 2536 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.967 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.041 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.777 г ~
6:0 Капроновая 0.355 г ~
8:0 Каприловая 0.191 г ~
10:0 Каприновая 0.436 г ~
12:0 Лауриновая 0.497 г ~
14:0 Миристиновая 2.295 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.382 г ~
18:0 Стеариновая 1.971 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.436 г min 16.8 г 38.3% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.445 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.671 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.205 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Печенье слоёное составляет 413,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».