Пшеничная мука, первого сорта | 540 г |
Кефир 3,2% жирности | 600 г |
Подсолнечное масло | 53 г |
Соль поваренная пищевая | 9 г |
Пищевая сода | 18 г |
Ржаная мука, сеяная | 280 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 230.7 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 730 г |
Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 3.6% | 1188 г |
Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 4.3% | 1000 г |
Углеводы | 38.4 г | 219 г | 17.5% | 7.6% | 570 г |
Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 8.2% | 526 г |
Вода | 43 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5286 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Зола | 1.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.4% | 10227 г |
Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 3.9% | 1119 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 2.5% | 1731 г |
Витамин В4, холин | 46.58 мг | 500 мг | 9.3% | 4% | 1073 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 3.7% | 1157 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 2.6% | 1639 г |
Витамин В9, фолаты | 22.433 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.4% | 1783 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.16 мкг | 3 мкг | 5.3% | 2.3% | 1875 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.28 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 32143 г |
Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.436 мг | 15 мг | 16.2% | 7% | 616 г |
Витамин Н, биотин | 2.857 мкг | 50 мкг | 5.7% | 2.5% | 1750 г |
Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
Витамин РР, НЭ | 2.372 мг | 20 мг | 11.9% | 5.2% | 843 г |
Ниацин | 1.019 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 159.15 мг | 2500 мг | 6.4% | 2.8% | 1571 г |
Кальций, Ca | 62.39 мг | 1000 мг | 6.2% | 2.7% | 1603 г |
Кремний, Si | 1.08 мг | 30 мг | 3.6% | 1.6% | 2778 г |
Магний, Mg | 26.24 мг | 400 мг | 6.6% | 2.9% | 1524 г |
Натрий, Na | 582.21 мг | 1300 мг | 44.8% | 19.4% | 223 г |
Сера, S | 50.47 мг | 1000 мг | 5% | 2.2% | 1981 г |
Фосфор, P | 104 мг | 800 мг | 13% | 5.6% | 769 г |
Хлор, Cl | 410.78 мг | 2300 мг | 17.9% | 7.8% | 560 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 483.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 26.6 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 36 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.355 мг | 18 мг | 7.5% | 3.3% | 1328 г |
Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1% | 4167 г |
Кобальт, Co | 1.354 мкг | 10 мкг | 13.5% | 5.9% | 739 г |
Марганец, Mn | 0.5564 мг | 2 мг | 27.8% | 12.1% | 359 г |
Медь, Cu | 90.96 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 3.9% | 1099 г |
Молибден, Mo | 9.037 мкг | 70 мкг | 12.9% | 5.6% | 775 г |
Никель, Ni | 3.348 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 7.97 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 6.248 мкг | 55 мкг | 11.4% | 4.9% | 880 г |
Стронций, Sr | 6.8 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 6.52 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 8.01 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 49938 г |
Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.6% | 2604 г |
Цинк, Zn | 0.7568 мг | 12 мг | 6.3% | 2.7% | 1586 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 35.985 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
Лактоза | 1.4 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.471 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.113 г | ~ | |||
Валин | 0.131 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.061 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
Лейцин | 0.2 г | ~ | |||
Лизин | 0.139 г | ~ | |||
Метионин | 0.047 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
Треонин | 0.081 г | ~ | |||
Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.238 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.676 г | ~ | |||
Аланин | 0.108 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.18 г | ~ | |||
Глицин | 0.076 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.533 г | ~ | |||
Пролин | 0.198 г | ~ | |||
Серин | 0.145 г | ~ | |||
Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 21.2% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 3.6 мг | max 300 мг | |||
бета Ситостерол | 7.067 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.04 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.036 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.18 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.469 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.269 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.027 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.257 г | min 16.8 г | 7.5% | 3.3% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.1% | 9.6% | |
18:2 Линолевая (ud) | 2.231 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто на кефире из смеси муки 1с и ржаной составляет 230,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».