Мой здоровый рацион

Рецепт Брезоли из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брезоли из индейки

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) 34 г
Яйцо куриное (Жарка) 106 г
Индейка, грудка, только мясо 412 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брезоли из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.7 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 20.3% 352 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.4% 1647 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3197 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 4.1% 1744 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 9.1% 789 г
Витамин В4, холин 98.54 мг 500 мг 19.7% 14.1% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.882 мг 5 мг 17.6% 12.6% 567 г
Витамин В6, пиридоксин 0.671 мг 2 мг 33.6% 24.1% 298 г
Витамин В9, фолаты 8.248 мкг 400 мкг 2.1% 1.5% 4850 г
Витамин В12, кобаламин 0.595 мкг 3 мкг 19.8% 14.2% 504 г
Витамин D, кальциферол 0.497 мкг 10 мкг 5% 3.6% 2012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.078 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.2% 6048 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 4.168 мкг 50 мкг 8.3% 5.9% 1200 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.6336 мг 20 мг 43.2% 30.9% 232 г
Ниацин 0.244 мг ~
Бетаин 1.947 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.06 мг 2500 мг 9% 6.4% 1116 г
Кальций, Ca 20.7 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4831 г
Кремний, Si 0.247 мг 30 мг 0.8% 0.6% 12146 г
Магний, Mg 25.2 мг 400 мг 6.3% 4.5% 1587 г
Натрий, Na 115.04 мг 1300 мг 8.8% 6.3% 1130 г
Сера, S 223.77 мг 1000 мг 22.4% 16% 447 г
Фосфор, P 200.3 мг 800 мг 25% 17.9% 399 г
Хлор, Cl 32.49 мг 2300 мг 1.4% 1% 7079 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.8 мкг ~
Бор, B 2.3 мкг ~
Ванадий, V 5.55 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 4.6% 1573 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4323 г
Кобальт, Co 2.102 мкг 10 мкг 21% 15% 476 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4040 г
Медь, Cu 77.4 мкг 1000 мкг 7.7% 5.5% 1292 г
Молибден, Mo 1.974 мкг 70 мкг 2.8% 2% 3546 г
Никель, Ni 0.136 мкг ~
Олово, Sn 0.32 мкг ~
Селен, Se 23.777 мкг 55 мкг 43.2% 30.9% 231 г
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 12.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32310 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 1.4% 5319 г
Цинк, Zn 1.263 мг 12 мг 10.5% 7.5% 950 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 0.743 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.648 г ~
Лейцин 1.494 г ~
Лизин 1.701 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.226 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.854 г ~
Пролин 1.076 г ~
Серин 0.916 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.249 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.152 г min 16.8 г 6.9% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.176 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.441 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.376 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Брезоли из индейки составляет 139,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».