Мой здоровый рацион

Рецепт Зефир. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Зефир

Малиновое пюре без семян, без сахара 200 г
Сахар песок 300 г
Агар пищевой 10 г
Яичный белок куриный 75 г
Сахар песок 120 г
Вода 120 г
Сахарная пудра 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зефир".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 313.5 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 537 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 0.8% 4000 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.2% 18667 г
Углеводы 75.8 г 219 г 34.6% 11% 289 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 20.1 г 2273 г 0.9% 0.3% 11308 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
альфа Каротин 10.363 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 154.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 2% 1579 г
Витамин В4, холин 5.05 мг 500 мг 1% 0.3% 9901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.138 мг 5 мг 2.8% 0.9% 3623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В9, фолаты 0.142 мкг 400 мкг 281690 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 0.8% 4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.532 мг 15 мг 3.5% 1.1% 2820 г
бета Токоферол 0.276 мг ~
гамма Токоферол 0.128 мг ~
дельта Токоферол 0.37 мг ~
Витамин Н, биотин 0.907 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5513 г
Витамин РР, НЭ 0.5693 мг 20 мг 2.8% 0.9% 3513 г
Ниацин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.27 мг 2500 мг 3.2% 1% 3114 г
Кальций, Ca 9.27 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 10787 г
Магний, Mg 6.55 мг 400 мг 1.6% 0.5% 6107 г
Натрий, Na 26.78 мг 1300 мг 2.1% 0.7% 4854 г
Сера, S 27.95 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3578 г
Фосфор, P 10.4 мг 800 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Хлор, Cl 22.57 мг 2300 мг 1% 0.3% 10191 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 1.1% 2936 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 16484 г
Кобальт, Co 0.13 мкг 10 мкг 1.3% 0.4% 7692 г
Марганец, Mn 0.1197 мг 2 мг 6% 1.9% 1671 г
Медь, Cu 30.35 мкг 1000 мкг 3% 1% 3295 г
Молибден, Mo 0.85 мкг 70 мкг 1.2% 0.4% 8235 г
Селен, Se 2.591 мкг 55 мкг 4.7% 1.5% 2123 г
Фтор, F 20.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19296 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12821 г
Цинк, Zn 0.0921 мг 12 мг 0.8% 0.3% 13029 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 74.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.119 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.196 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.098 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Насыщенные жирные кислоты
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.006 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~

Энергетическая ценность Зефир составляет 313,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов