Мой здоровый рацион

Рецепт Ганаш фруктовый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ганаш фруктовый

Шоколад сладкий 160 г
сливки 80 г
Манго 60 г
Маракуйя (пурпурная гранадилла) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ганаш фруктовый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 357.5 ккал 1684 ккал 21.2% 5.9% 471 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 0.8% 3304 г
Жиры 24.1 г 56 г 43% 12% 232 г
Углеводы 31.7 г 219 г 14.5% 4.1% 691 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 4.5% 625 г
Вода 37.9 г 2273 г 1.7% 0.5% 5997 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.1 мкг 900 мкг 1.9% 0.5% 5263 г
альфа Каротин 1.588 мкг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 1.1% 2500 г
бета Криптоксантин 6.588 мкг ~
Ликопин 0.529 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.059 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В4, холин 2.24 мг 500 мг 0.4% 0.1% 22321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 0.5% 6061 г
Витамин В9, фолаты 9.235 мкг 400 мкг 2.3% 0.6% 4331 г
Витамин C, аскорбиновая 9.95 мг 90 мг 11.1% 3.1% 905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 1% 2788 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.7651 мг 20 мг 3.8% 1.1% 2614 г
Ниацин 0.188 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.41 мг 2500 мг 6.5% 1.8% 1549 г
Кальций, Ca 11.82 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8460 г
Магний, Mg 34.35 мг 400 мг 8.6% 2.4% 1164 г
Натрий, Na 4.41 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 29478 г
Сера, S 4.04 мг 1000 мг 0.4% 0.1% 24752 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 1.7% 1629 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.816 мг 18 мг 10.1% 2.8% 991 г
Марганец, Mn 0.0111 мг 2 мг 0.6% 0.2% 18018 г
Медь, Cu 29.71 мкг 1000 мкг 3% 0.8% 3366 г
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Цинк, Zn 0.0276 мг 12 мг 0.2% 0.1% 43478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.412 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 29.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.017 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.061 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Ганаш фруктовый составляет 357,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».