Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из квашеной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из квашеной капусты

Крылья Куриные [Троекурово] 84 г
Приправа Весенняя Зелень [Maggi] 3 г
Супер Приправа 10 Овощей [Maggi] 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 2500 г
Лук репчатый (Жарка) 193 г
Морковь (Жарка) 158 г
Картофель (Варка без слива) 411 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 300 г
Подсолнечное масло 8 г
Чеснок (Варка без слива) 6 г
Томатная паста 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из квашеной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.2 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6427 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 6.1% 6333 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5% 8000 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 6.1% 6083 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 15.3% 2500 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 15.6% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.4 мкг 900 мкг 11.8% 45% 846 г
бета Каротин 0.639 мг 5 мг 12.8% 48.9% 782 г
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 5.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 3.4% 11250 г
Витамин В4, холин 3.6 мг 500 мг 0.7% 2.7% 13889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 5.3% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 12.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 3.208 мкг 400 мкг 0.8% 3.1% 12469 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 13.7% 2804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.187 мг 15 мг 1.2% 4.6% 8021 г
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 45045 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 7.3% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.3755 мг 20 мг 1.9% 7.3% 5326 г
Ниацин 0.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.16 мг 2500 мг 5.6% 21.4% 1771 г
Кальций, Ca 15.27 мг 1000 мг 1.5% 5.7% 6549 г
Кремний, Si 6.171 мг 30 мг 20.6% 78.6% 486 г
Магний, Mg 9.05 мг 400 мг 2.3% 8.8% 4420 г
Натрий, Na 177.92 мг 1300 мг 13.7% 52.3% 731 г
Сера, S 11.98 мг 1000 мг 1.2% 4.6% 8347 г
Фосфор, P 18.3 мг 800 мг 2.3% 8.8% 4372 г
Хлор, Cl 126.19 мг 2300 мг 5.5% 21% 1823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 19.22 мкг ~
Железо, Fe 0.296 мг 18 мг 1.6% 6.1% 6081 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 2.3% 16484 г
Кобальт, Co 1.195 мкг 10 мкг 12% 45.8% 837 г
Литий, Li 7.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.0482 мг 2 мг 2.4% 9.2% 4149 г
Медь, Cu 42.78 мкг 1000 мкг 4.3% 16.4% 2338 г
Молибден, Mo 3.58 мкг 70 мкг 5.1% 19.5% 1955 г
Никель, Ni 0.925 мкг ~
Рубидий, Rb 64.4 мкг ~
Селен, Se 0.16 мкг 55 мкг 0.3% 1.1% 34375 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 100.5 мкг 4000 мкг 2.5% 9.5% 3980 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 9.2% 4132 г
Цинк, Zn 0.1541 мг 12 мг 1.3% 5% 7787 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.264 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.07 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.096 г min 16.8 г 0.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.095 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 26,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».