| Свинина, вырезка (Запекание) | 900 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 250 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 16.1% | 442 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 7.8% | 918 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.3% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.6% | 2000 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.1 мкг | 900 мкг | 5.1% | 3.6% | 1952 г |
| бета Каротин | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 3.9% | 1805 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.994 мг | 1.5 мг | 66.3% | 47.4% | 151 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.144 мг | 1.8 мг | 8% | 5.7% | 1250 г |
| Витамин В4, холин | 66.83 мг | 500 мг | 13.4% | 9.6% | 748 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.629 мг | 5 мг | 12.6% | 9% | 795 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 14.8% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.356 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.9% | 7468 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.933 мкг | 3 мкг | 31.1% | 22.2% | 322 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.08 мг | 90 мг | 16.8% | 12% | 597 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.593 мг | 15 мг | 4% | 2.9% | 2530 г |
| Витамин Н, биотин | 4.069 мкг | 50 мкг | 8.1% | 5.8% | 1229 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.52 мг | 20 мг | 12.6% | 9% | 794 г |
| Ниацин | 2.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 352.87 мг | 2500 мг | 14.1% | 10.1% | 708 г |
| Кальций, Ca | 15.42 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6485 г |
| Кремний, Si | 4.142 мг | 30 мг | 13.8% | 9.9% | 724 г |
| Магний, Mg | 26.2 мг | 400 мг | 6.6% | 4.7% | 1527 г |
| Натрий, Na | 34.95 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.9% | 3720 г |
| Сера, S | 204.71 мг | 1000 мг | 20.5% | 14.6% | 488 г |
| Фосфор, P | 201.6 мг | 800 мг | 25.2% | 18% | 397 г |
| Хлор, Cl | 48.8 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.5% | 4713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 110.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.648 мг | 18 мг | 9.2% | 6.6% | 1092 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.5% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 8.373 мкг | 10 мкг | 83.7% | 59.8% | 119 г |
| Литий, Li | 11.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1077 мг | 2 мг | 5.4% | 3.9% | 1857 г |
| Медь, Cu | 118.24 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 8.4% | 846 г |
| Молибден, Mo | 11.712 мкг | 70 мкг | 16.7% | 11.9% | 598 г |
| Никель, Ni | 11.597 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.229 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24017 г |
| Титан, Ti | 0.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.84 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.1% | 6075 г |
| Хром, Cr | 12.51 мкг | 50 мкг | 25% | 17.9% | 400 г |
| Цинк, Zn | 2.0634 мг | 12 мг | 17.2% | 12.3% | 582 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».