Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из индейки

Фарш из Индейки [Перекресток] 495 г
Фарш из Говядины [Ремит] 495 г
Лук репчатый 267 г
Белок [Grovo] 64 г
Лук зеленый (перо) 49 г
Пармезан Тертый [Dolce Granto] 100 г
Яйцо куриное 329 г
Желток [Grovo] 37 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12.9% 472 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.1% 549 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.5% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 3% 2055 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
бета Криптоксантин 1.882 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 105.205 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.5% 1765 г
Витамин В4, холин 62.63 мг 500 мг 12.5% 7.6% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.1% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3279 г
Витамин В9, фолаты 11.919 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3356 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3.8% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 2.63 мг 90 мг 2.9% 1.8% 3422 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 2.6% 2392 г
Витамин D3, холекальциферол 0.418 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5263 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27624 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 2.7% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.1161 мг 20 мг 0.6% 0.4% 17227 г
Ниацин 0.043 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 66.64 мг 2500 мг 2.7% 1.6% 3752 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 1.2% 4978 г
Кремний, Si 1.004 мг 30 мг 3.3% 2% 2988 г
Магний, Mg 5.45 мг 400 мг 1.4% 0.9% 7339 г
Натрий, Na 30.69 мг 1300 мг 2.4% 1.5% 4236 г
Сера, S 38.05 мг 1000 мг 3.8% 2.3% 2628 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 4% 1536 г
Хлор, Cl 6.05 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.1 мкг ~
Бор, B 40.8 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 1.8% 3377 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 1.067 мкг 10 мкг 10.7% 6.5% 937 г
Литий, Li 0.187 мкг ~
Марганец, Mn 0.0511 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3914 г
Медь, Cu 32.35 мкг 1000 мкг 3.2% 1.9% 3091 г
Молибден, Mo 0.623 мкг 70 мкг 0.9% 0.5% 11236 г
Никель, Ni 0.581 мкг ~
Рубидий, Rb 94.9 мкг ~
Селен, Se 6.521 мкг 55 мкг 11.9% 7.2% 843 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52151 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10870 г
Цинк, Zn 0.4234 мг 12 мг 3.5% 2.1% 2834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.184 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.236 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 0.164 г ~
Аспарагиновая кислота 0.29 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.387 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.713 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.709 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.325 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.32 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рулет из индейки составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок