| Баклажаны (Пассерование) | 600 г |
| Кабачок (Запекание) | 500 г |
| Картофель (Припускание) | 400 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3% | 4471 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 8.7% | 1600 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 5.4% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 17.2% | 800 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.2 мкг | 900 мкг | 10.4% | 14.3% | 966 г |
| бета Каротин | 0.431 мг | 5 мг | 8.6% | 11.8% | 1160 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.5% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.8% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 0.86 мг | 500 мг | 0.2% | 0.3% | 58140 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.158 мг | 5 мг | 3.2% | 4.4% | 3165 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 22.3% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.4 мкг | 400 мкг | 5.1% | 7% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.65 мг | 90 мг | 29.6% | 40.7% | 338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.766 мг | 15 мг | 11.8% | 16.2% | 849 г |
| Витамин Н, биотин | 0.396 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12626 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 1.1% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4381 мг | 20 мг | 7.2% | 9.9% | 1391 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 384.88 мг | 2500 мг | 15.4% | 21.2% | 650 г |
| Кальций, Ca | 18.77 мг | 1000 мг | 1.9% | 2.6% | 5328 г |
| Магний, Mg | 17.49 мг | 400 мг | 4.4% | 6.1% | 2287 г |
| Натрий, Na | 6.61 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.7% | 19667 г |
| Сера, S | 21.88 мг | 1000 мг | 2.2% | 3% | 4570 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 7.7% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 47.79 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.9% | 4813 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 102.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 5.8% | 2397 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 3.2% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 3.706 мкг | 10 мкг | 37.1% | 51% | 270 г |
| Марганец, Mn | 0.2066 мг | 2 мг | 10.3% | 14.2% | 968 г |
| Медь, Cu | 138.9 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 19.1% | 720 г |
| Молибден, Mo | 6.832 мкг | 70 мкг | 9.8% | 13.5% | 1025 г |
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 42636 г |
| Фтор, F | 20.53 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 19484 г |
| Хром, Cr | 4.96 мкг | 50 мкг | 9.9% | 13.6% | 1008 г |
| Цинк, Zn | 0.4264 мг | 12 мг | 3.6% | 5% | 2814 г |
Энергетическая ценность бриам составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».