Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка

Масло из виноградных косточек 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец душистый, молотый 2 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.7 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 30.1 г 76 г 39.6% 18.4% 252 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 8.6% 538 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.2% 3946 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.4 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 2.1% 2195 г
Витамин В4, холин 46.53 мг 500 мг 9.3% 4.3% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 1.736 мг 5 мг 34.7% 16.1% 288 г
Витамин В6, пиридоксин 0.764 мг 2 мг 38.2% 17.7% 262 г
Витамин В9, фолаты 4.811 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8314 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 4.1% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.972 мг 15 мг 19.8% 9.2% 505 г
Витамин РР, НЭ 8.9572 мг 20 мг 44.8% 20.8% 223 г
Ниацин 12.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.68 мг 2500 мг 13% 6% 770 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5348 г
Магний, Mg 94.29 мг 400 мг 23.6% 10.9% 424 г
Натрий, Na 598.91 мг 1300 мг 46.1% 21.4% 217 г
Сера, S 289.22 мг 1000 мг 28.9% 13.4% 346 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 10.7% 434 г
Хлор, Cl 906.11 мг 2300 мг 39.4% 18.3% 254 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.789 мг 18 мг 9.9% 4.6% 1006 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5226 г
Кобальт, Co 11.032 мкг 10 мкг 110.3% 51.1% 91 г
Марганец, Mn 0.0516 мг 2 мг 2.6% 1.2% 3876 г
Медь, Cu 109.38 мкг 1000 мкг 10.9% 5.1% 914 г
Молибден, Mo 13.078 мкг 70 мкг 18.7% 8.7% 535 г
Селен, Se 23.349 мкг 55 мкг 42.5% 19.7% 236 г
Фтор, F 136.62 мкг 4000 мкг 3.4% 1.6% 2928 г
Хром, Cr 26.27 мкг 50 мкг 52.5% 24.3% 190 г
Цинк, Zn 1.6517 мг 12 мг 13.8% 6.4% 727 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.516 г ~
Валин 1.797 г ~
Гистидин* 1.825 г ~
Изолейцин 1.562 г ~
Лейцин 2.737 г ~
Лизин 3.65 г ~
Метионин 0.622 г ~
Метионин + Цистеин 1.203 г ~
Треонин 1.535 г ~
Триптофан 0.525 г ~
Фенилаланин 1.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.71 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.797 г ~
Аспарагиновая кислота 2.682 г ~
Гидроксипролин 0.29 г ~
Глицин 1.272 г ~
Глутаминовая кислота 3.912 г ~
Пролин 1.396 г ~
Серин 1.396 г ~
Тирозин 1.244 г ~
Цистеин 0.594 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.67 мг max 300 мг
Фитостеролы 17.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.892 г min 16.8 г 11.3% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.264 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.589 г от 11.2 до 20.6 г 58.8% 27.3%
18:2 Линолевая (ud) 6.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка составляет 215,7 кКал.

  • Порция = 109 гр (235.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».