| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 323 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 55 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 78 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 152.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 6% | 1103 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 11.5% | 567 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9% | 727 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2.1% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.6% | 1818 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 2% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6228.6 мкг | 900 мкг | 692.1% | 453.2% | 14 г |
| Ретинол | 4.924 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.077 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.155 мг | 5 мг | 63.1% | 41.3% | 158 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.986 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.217 мг | 1.5 мг | 14.5% | 9.5% | 691 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.482 мг | 1.8 мг | 82.3% | 53.9% | 121 г |
| Витамин В4, холин | 451.46 мг | 500 мг | 90.3% | 59.1% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.578 мг | 5 мг | 91.6% | 60% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.504 мг | 2 мг | 25.2% | 16.5% | 397 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.289 мкг | 400 мкг | 35.1% | 23% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.283 мкг | 3 мкг | 1376.1% | 901.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.24 мг | 90 мг | 10.3% | 6.7% | 974 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.847 мкг | 10 мкг | 8.5% | 5.6% | 1181 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.295 мг | 15 мг | 15.3% | 10% | 654 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.129 мкг | 50 мкг | 136.3% | 89.3% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.7 мкг | 120 мкг | 8.9% | 5.8% | 1121 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3614 мг | 20 мг | 46.8% | 30.6% | 214 г |
| Ниацин | 6.803 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 299.3 мг | 2500 мг | 12% | 7.9% | 835 г |
| Кальций, Ca | 44.9 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.9% | 2227 г |
| Кремний, Si | 5.684 мг | 30 мг | 18.9% | 12.4% | 528 г |
| Магний, Mg | 27.75 мг | 400 мг | 6.9% | 4.5% | 1441 г |
| Натрий, Na | 259.97 мг | 1300 мг | 20% | 13.1% | 500 г |
| Сера, S | 180.7 мг | 1000 мг | 18.1% | 11.9% | 553 г |
| Фосфор, P | 251.1 мг | 800 мг | 31.4% | 20.6% | 319 г |
| Хлор, Cl | 364.76 мг | 2300 мг | 15.9% | 10.4% | 631 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 102.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.278 мг | 18 мг | 29.3% | 19.2% | 341 г |
| Йод, I | 3.85 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.7% | 3896 г |
| Кобальт, Co | 14.597 мкг | 10 мкг | 146% | 95.6% | 69 г |
| Литий, Li | 1.29 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3353 мг | 2 мг | 16.8% | 11% | 596 г |
| Медь, Cu | 2678.88 мкг | 1000 мкг | 267.9% | 175.4% | 37 г |
| Молибден, Mo | 80.383 мкг | 70 мкг | 114.8% | 75.2% | 87 г |
| Никель, Ni | 44.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.672 мкг | 55 мкг | 39.4% | 25.8% | 254 г |
| Стронций, Sr | 4.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 172.89 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.8% | 2314 г |
| Хром, Cr | 22.85 мкг | 50 мкг | 45.7% | 29.9% | 219 г |
| Цинк, Zn | 3.7511 мг | 12 мг | 31.3% | 20.5% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.951 г | ~ | |||
| Валин | 0.935 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.629 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.191 г | ~ | |||
| Лизин | 1.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.328 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.562 г | ~ | |||
| Треонин | 0.61 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.699 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.233 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.707 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.765 г | ~ | |||
| Серин | 0.498 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 36.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.787 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.545 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.81 г | min 16.8 г | 10.8% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.21 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.7% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.342 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из печени составляет 152,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».