| Печень куриная | 430 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь | 50 г |
| Псиллиум [Excess Free] | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Сыр Пармезан | 15 г |
| Сметана 20% жирности | 35 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.6 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1049 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 11.7% | 531 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 11.6% | 538 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3271 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7816.4 мкг | 900 мкг | 868.5% | 540.8% | 12 г |
| Ретинол | 7.664 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.995 мг | 5 мг | 19.9% | 12.4% | 503 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.33 мг | 1.5 мг | 22% | 13.7% | 455 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.355 мг | 1.8 мг | 75.3% | 46.9% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 128.67 мг | 500 мг | 25.7% | 16% | 389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.013 мг | 5 мг | 80.3% | 50% | 125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.599 мг | 2 мг | 30% | 18.7% | 334 г |
| Витамин В9, фолаты | 154.128 мкг | 400 мкг | 38.5% | 24% | 260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.554 мкг | 3 мкг | 351.8% | 219.1% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.24 мг | 90 мг | 19.2% | 12% | 522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 2.5% | 2492 г |
| Витамин Н, биотин | 0.403 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.5% | 12407 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.8% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.708 мг | 20 мг | 43.5% | 27.1% | 230 г |
| Ниацин | 6.461 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.31 мг | 2500 мг | 9.3% | 5.8% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 21.88 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.4% | 4570 г |
| Кремний, Si | 2.29 мг | 30 мг | 7.6% | 4.7% | 1310 г |
| Магний, Mg | 21.35 мг | 400 мг | 5.3% | 3.3% | 1874 г |
| Натрий, Na | 70.86 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.4% | 1835 г |
| Сера, S | 142.55 мг | 1000 мг | 14.3% | 8.9% | 702 г |
| Фосфор, P | 188.3 мг | 800 мг | 23.5% | 14.6% | 425 г |
| Хлор, Cl | 11.92 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 19295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 61.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.382 мг | 18 мг | 63.2% | 39.4% | 158 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 10.4 мкг | 10 мкг | 104% | 64.8% | 96 г |
| Литий, Li | 0.443 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2374 мг | 2 мг | 11.9% | 7.4% | 842 г |
| Медь, Cu | 265.27 мкг | 1000 мкг | 26.5% | 16.5% | 377 г |
| Молибден, Mo | 38.575 мкг | 70 мкг | 55.1% | 34.3% | 181 г |
| Никель, Ni | 0.709 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.67 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.845 мкг | 55 мкг | 63.4% | 39.5% | 158 г |
| Стронций, Sr | 1.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.85 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 50955 г |
| Хром, Cr | 6.22 мкг | 50 мкг | 12.4% | 7.7% | 804 г |
| Цинк, Zn | 4.3705 мг | 12 мг | 36.4% | 22.7% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.674 г | ~ | |||
| Валин | 0.81 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.271 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.695 г | ~ | |||
| Метионин | 0.27 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.469 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.067 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.936 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.212 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.69 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.651 г | ~ | |||
| Серин | 0.32 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 238.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.221 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.049 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.112 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.143 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.475 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.032 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.743 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.97 г | min 16.8 г | 17.7% | 11% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.245 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.321 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле печеночное составляет 160,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».