| Лук репчатый | 290 г |
| Морковь | 250 г |
| Сельдерей | 100 г |
| Чеснок | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Печень свиная | 875 г |
| Свиной жир, приготовленный | 20 г |
| Шампиньоны | 135 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.1 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2102 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 17.6% | 710 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.5% | 1931 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 3% | 4212 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2121.7 мкг | 900 мкг | 235.7% | 294.3% | 42 г |
| Ретинол | 1.781 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.042 мг | 5 мг | 40.8% | 50.9% | 245 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 15.4% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.184 мг | 1.8 мг | 65.8% | 82.1% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 7.72 мг | 500 мг | 1.5% | 1.9% | 6477 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.243 мг | 5 мг | 64.9% | 81% | 154 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.324 мг | 2 мг | 16.2% | 20.2% | 617 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.673 мкг | 400 мкг | 30.7% | 38.3% | 326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.501 мкг | 3 мкг | 516.7% | 645.1% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.18 мг | 90 мг | 18% | 22.5% | 556 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.029 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.4% | 34483 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.34 мг | 15 мг | 2.3% | 2.9% | 4412 г |
| Витамин Н, биотин | 42.853 мкг | 50 мкг | 85.7% | 107% | 117 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.664 мг | 20 мг | 48.3% | 60.3% | 207 г |
| Ниацин | 6.793 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.75 мг | 2500 мг | 10.8% | 13.5% | 923 г |
| Кальций, Ca | 22.52 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.9% | 4440 г |
| Кремний, Si | 4.975 мг | 30 мг | 16.6% | 20.7% | 603 г |
| Магний, Mg | 23.49 мг | 400 мг | 5.9% | 7.4% | 1703 г |
| Натрий, Na | 287.06 мг | 1300 мг | 22.1% | 27.6% | 453 г |
| Сера, S | 113.4 мг | 1000 мг | 11.3% | 14.1% | 882 г |
| Фосфор, P | 213.5 мг | 800 мг | 26.7% | 33.3% | 375 г |
| Хлор, Cl | 410.86 мг | 2300 мг | 17.9% | 22.3% | 560 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.804 мг | 18 мг | 60% | 74.9% | 167 г |
| Йод, I | 9.97 мкг | 150 мкг | 6.6% | 8.2% | 1505 г |
| Кобальт, Co | 8.759 мкг | 10 мкг | 87.6% | 109.4% | 114 г |
| Литий, Li | 1.459 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2333 мг | 2 мг | 11.7% | 14.6% | 857 г |
| Медь, Cu | 1620.71 мкг | 1000 мкг | 162.1% | 202.4% | 62 г |
| Молибден, Mo | 46.712 мкг | 70 мкг | 66.7% | 83.3% | 150 г |
| Никель, Ni | 2.375 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 96.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.662 мкг | 55 мкг | 53.9% | 67.3% | 185 г |
| Стронций, Sr | 6.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.85 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26936 г |
| Хром, Cr | 2.3 мкг | 50 мкг | 4.6% | 5.7% | 2174 г |
| Цинк, Zn | 2.3207 мг | 12 мг | 19.3% | 24.1% | 517 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.283 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.596 г | ~ | |||
| Валин | 0.66 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.532 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.925 г | ~ | |||
| Лизин | 0.792 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.404 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.887 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.866 г | ~ | |||
| Глицин | 0.557 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.298 г | ~ | |||
| Пролин | 0.509 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.378 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 68.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.454 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.41 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.839 г | min 16.8 г | 5% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.751 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.315 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.327 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.047 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Печёночный паштет составляет 80,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».