| Фарш по домашнему | 400 г |
| Сердуюце куриное | 908 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 411 г |
| Яйцо куриное | 98 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 352.9 ккал | 1684 ккал | 21% | 6% | 477 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 4.1% | 685 г |
| Жиры | 34.3 г | 56 г | 61.3% | 17.4% | 163 г |
| Вода | 54.4 г | 2273 г | 2.4% | 0.7% | 4178 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.3 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.5% | 5521 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.024 мг | 1.8 мг | 1.3% | 0.4% | 7500 г |
| Витамин В4, холин | 13.54 мг | 500 мг | 2.7% | 0.8% | 3693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.378 мкг | 400 мкг | 0.1% | 105820 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.3% | 8403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 0.8% | 3597 г |
| Витамин Н, биотин | 1.089 мкг | 50 мкг | 2.2% | 0.6% | 4591 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.262 мг | 20 мг | 1.3% | 0.4% | 7634 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 10.72 мг | 2500 мг | 0.4% | 0.1% | 23321 г |
| Кальций, Ca | 3.42 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.1% | 29240 г |
| Магний, Mg | 0.65 мг | 400 мг | 0.2% | 0.1% | 61538 г |
| Натрий, Na | 11.98 мг | 1300 мг | 0.9% | 0.3% | 10851 г |
| Сера, S | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 10537 г |
| Фосфор, P | 13.3 мг | 800 мг | 1.7% | 0.5% | 6015 г |
| Хлор, Cl | 9.32 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.1% | 24678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.157 мг | 18 мг | 0.9% | 0.3% | 11465 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.6% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 0.539 мкг | 10 мкг | 5.4% | 1.5% | 1855 г |
| Марганец, Mn | 0.0016 мг | 2 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Медь, Cu | 6.74 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14837 г |
| Молибден, Mo | 0.324 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.1% | 21605 г |
| Селен, Se | 1.656 мкг | 55 мкг | 3% | 0.9% | 3321 г |
| Фтор, F | 2.97 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 134680 г | |
| Хром, Cr | 0.22 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 22727 г |
| Цинк, Zn | 0.0599 мг | 12 мг | 0.5% | 0.1% | 20033 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.095 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.268 г | min 16.8 г | 1.6% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.221 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.2% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты фарш, сердечки, сало составляет 352,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».