| Сайра бланшированная в масле | 200 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 300 г |
| Морковь, красная (Варка со сливом) | 200 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить. Лук мелко нарезать.Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде. Морковь и картофель натереть на мелкой терке.Отделить белки от желтков. Белки и желтки натереть на мелкой терке. С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой. На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом. На белки выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить лук. На лук выложить картофель, немного посолить, поперчить и смазать майонезом. На картофель выложить желтки, смазывать не надо.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1648 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 8.1% | 1206 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 9.4% | 1037 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.1% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 6.4% | 1538 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2952 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 404.3 мкг | 900 мкг | 44.9% | 43.9% | 223 г |
| бета Каротин | 2.205 мг | 5 мг | 44.1% | 43.2% | 227 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 5.4% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 36.18 мг | 500 мг | 7.2% | 7% | 1382 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.338 мг | 5 мг | 6.8% | 6.7% | 1479 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 7.3% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.35 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.6% | 6299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.075 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.4% | 4000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.03 мг | 90 мг | 7.8% | 7.6% | 1280 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.317 мкг | 10 мкг | 3.2% | 3.1% | 3155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.663 мг | 15 мг | 11.1% | 10.9% | 902 г |
| Витамин Н, биотин | 3.184 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.3% | 1570 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8519 мг | 20 мг | 9.3% | 9.1% | 1080 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.59 мг | 2500 мг | 9.2% | 9% | 1089 г |
| Кальций, Ca | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4382 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 4.2% | 2347 г |
| Натрий, Na | 159.12 мг | 1300 мг | 12.2% | 11.9% | 817 г |
| Сера, S | 78.09 мг | 1000 мг | 7.8% | 7.6% | 1281 г |
| Фосфор, P | 64.2 мг | 800 мг | 8% | 7.8% | 1246 г |
| Хлор, Cl | 246.51 мг | 2300 мг | 10.7% | 10.5% | 933 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.913 мг | 18 мг | 5.1% | 5% | 1972 г |
| Йод, I | 4.76 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.1% | 3151 г |
| Кобальт, Co | 3.646 мкг | 10 мкг | 36.5% | 35.7% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.0924 мг | 2 мг | 4.6% | 4.5% | 2165 г |
| Медь, Cu | 67.14 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 6.6% | 1489 г |
| Молибден, Mo | 4.256 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6% | 1645 г |
| Селен, Se | 4.676 мкг | 55 мкг | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Фтор, F | 103.68 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 2.5% | 3858 г |
| Хром, Cr | 14.31 мкг | 50 мкг | 28.6% | 28% | 349 г |
| Цинк, Zn | 0.5237 мг | 12 мг | 4.4% | 4.3% | 2291 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 86.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Мимоза составляет 102,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».