| Лук репчатый (Пассерование) | 240 г |
| Подсолнечное масло | 70 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 600 г |
| Баклажан (Тушение) | 950 г |
| Морковь (Тушение) | 200 г |
| Фасоль овощная отварная | 200 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 64 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2631 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.4% | 4471 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 10% | 1556 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 4.2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 21.1% | 741 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.8% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 280.3 мкг | 900 мкг | 31.1% | 48.6% | 321 г |
| бета Каротин | 1.683 мг | 5 мг | 33.7% | 52.7% | 297 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 5.6% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.8% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 8.01 мг | 500 мг | 1.6% | 2.5% | 6242 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.283 мг | 5 мг | 5.7% | 8.9% | 1767 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 14.1% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.476 мкг | 400 мкг | 2.9% | 4.5% | 3486 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.65 мг | 90 мг | 24.1% | 37.7% | 416 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.955 мг | 15 мг | 13% | 20.3% | 767 г |
| Витамин Н, биотин | 0.651 мкг | 50 мкг | 1.3% | 2% | 7680 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 8% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9 мг | 20 мг | 4.5% | 7% | 2222 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 284.48 мг | 2500 мг | 11.4% | 17.8% | 879 г |
| Кальций, Ca | 24.86 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.9% | 4023 г |
| Кремний, Si | 19.488 мг | 30 мг | 65% | 101.6% | 154 г |
| Магний, Mg | 18.86 мг | 400 мг | 4.7% | 7.3% | 2121 г |
| Натрий, Na | 6.7 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 19403 г |
| Сера, S | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.3% | 4822 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 8.1% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 53.37 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.6% | 4310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 452.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 115.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.61 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.797 мг | 18 мг | 4.4% | 6.9% | 2258 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.7% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 3.724 мкг | 10 мкг | 37.2% | 58.1% | 269 г |
| Литий, Li | 48.363 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1956 мг | 2 мг | 9.8% | 15.3% | 1022 г |
| Медь, Cu | 129.42 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 20.2% | 773 г |
| Молибден, Mo | 9.233 мкг | 70 мкг | 13.2% | 20.6% | 758 г |
| Никель, Ni | 5.155 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.406 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 13547 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.54 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 19474 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 9.1% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.3995 мг | 12 мг | 3.3% | 5.2% | 3004 г |
| Цирконий, Zr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.338 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.062 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.045 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.727 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.038 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.292 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 69.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.213 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.819 г | min 16.8 г | 4.9% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.237 г | от 11.2 до 20.6 г | 20% | 31.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.058 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу с баклажанами составляет 64 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».