| Лосось атлантический (семга) (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 2 Штука |
| Яйцо куриное (Жарка) | 2 Штука |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Укроп (Жарка) | 10 г |
| Петрушка свежая (Жарка) | 10 г |
Котлеты из лосося Ингредиенты: Лосось атлантический (семга) 400 г Лук репчатый 2 шт. (150 г.) Яйцо куриное 2 шт.(94 г.) Пшеничная мука цельнозерновая 200 г. (можно использовать рисовую или овсяную) Перец, соль по вкусу Ржаные отруби 50 г. (если взяли прессованные измельчить в блендере или кофемолке) Зелень любая по вкусу 1 пучок Способ приготовления: Рыбу и лук мелко порубить или пропустить через мясорубку, зелень мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, (муки может понадобиться чуть меньше, смотрите по консистенции), посолить, поперчить и добавить специи по вкусу. Сформировать котлеты, слегка обвалять в отрубях и обжарить на сковороде без добавления масла.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 830 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 10.5% | 466 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 5.6% | 889 г |
| Углеводы | 18.8 г | 219 г | 8.6% | 4.2% | 1165 г |
| Углеводы (общие) | 20.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 9.1% | 541 г |
| Вода | 52.2 г | 2273 г | 2.3% | 1.1% | 4354 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67.3 мкг | 900 мкг | 7.5% | 3.7% | 1337 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.017 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.1% | 4274 г |
| бета Криптоксантин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.877 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.261 мг | 1.5 мг | 17.4% | 8.6% | 575 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.224 мг | 1.8 мг | 12.4% | 6.1% | 804 г |
| Витамин В4, холин | 65.91 мг | 500 мг | 13.2% | 6.5% | 759 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.093 мг | 5 мг | 21.9% | 10.8% | 457 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 12.5% | 394 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.861 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.8% | 1750 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.648 мкг | 3 мкг | 54.9% | 27% | 182 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.48 мг | 90 мг | 3.9% | 1.9% | 2586 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.622 мкг | 10 мкг | 36.2% | 17.8% | 276 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.267 мг | 15 мг | 8.4% | 4.1% | 1184 г |
| бета Токоферол | 0.065 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.55 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.878 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.9% | 1737 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.8 мкг | 120 мкг | 19% | 9.4% | 526 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.5293 мг | 20 мг | 32.6% | 16.1% | 306 г |
| Ниацин | 2.962 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.1 мг | 2500 мг | 14.8% | 7.3% | 675 г |
| Кальций, Ca | 36.19 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.8% | 2763 г |
| Кремний, Si | 0.648 мг | 30 мг | 2.2% | 1.1% | 4630 г |
| Магний, Mg | 56.92 мг | 400 мг | 14.2% | 7% | 703 г |
| Натрий, Na | 95.84 мг | 1300 мг | 7.4% | 3.6% | 1356 г |
| Сера, S | 179.52 мг | 1000 мг | 18% | 8.9% | 557 г |
| Фосфор, P | 244.6 мг | 800 мг | 30.6% | 15.1% | 327 г |
| Хлор, Cl | 111.78 мг | 2300 мг | 4.9% | 2.4% | 2058 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.965 мг | 18 мг | 10.9% | 5.4% | 916 г |
| Йод, I | 12.58 мкг | 150 мкг | 8.4% | 4.1% | 1192 г |
| Кобальт, Co | 12.808 мкг | 10 мкг | 128.1% | 63.1% | 78 г |
| Литий, Li | 0.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2148 мг | 2 мг | 60.7% | 29.9% | 165 г |
| Медь, Cu | 282.92 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 13.9% | 353 г |
| Молибден, Mo | 2.907 мкг | 70 мкг | 4.2% | 2.1% | 2408 г |
| Никель, Ni | 3.281 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.736 мкг | 55 мкг | 66.8% | 32.9% | 150 г |
| Стронций, Sr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 216.76 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 2.7% | 1845 г |
| Хром, Cr | 27.07 мкг | 50 мкг | 54.1% | 26.7% | 185 г |
| Цинк, Zn | 1.4091 мг | 12 мг | 11.7% | 5.8% | 852 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 16.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.323 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.149 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.41 г | ~ | |||
| Лизин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.194 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.246 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Глицин | 0.226 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Пролин | 0.649 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.149 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 49.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 8.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.13 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.389 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.063 г | min 16.8 г | 12.3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.622 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.157 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из лосося составляет 203 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».