| Шампиньоны (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Подсолнечное масло | 42 г |
| Вода водопроводная, городская | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.9 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1894 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.2% | 2714 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 15.5% | 727 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 1% | 10950 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 14.1% | 800 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 256.3 мкг | 900 мкг | 28.5% | 32.1% | 351 г |
| бета Каротин | 1.536 мг | 5 мг | 30.7% | 34.5% | 326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.9% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 13.8% | 811 г |
| Витамин В4, холин | 14.72 мг | 500 мг | 2.9% | 3.3% | 3397 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.027 мг | 5 мг | 20.5% | 23.1% | 487 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 2.7% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.758 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.6% | 6947 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.1% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.27 мг | 90 мг | 2.5% | 2.8% | 3965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.232 мг | 15 мг | 21.5% | 24.2% | 464 г |
| Витамин Н, биотин | 9.432 мкг | 50 мкг | 18.9% | 21.3% | 530 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 1.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9526 мг | 20 мг | 14.8% | 16.6% | 677 г |
| Ниацин | 3.352 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.22 мг | 2500 мг | 13.2% | 14.8% | 757 г |
| Кальций, Ca | 12.85 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7782 г |
| Кремний, Si | 5.537 мг | 30 мг | 18.5% | 20.8% | 542 г |
| Магний, Mg | 16.5 мг | 400 мг | 4.1% | 4.6% | 2424 г |
| Натрий, Na | 201.87 мг | 1300 мг | 15.5% | 17.4% | 644 г |
| Сера, S | 24.68 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.8% | 4052 г |
| Фосфор, P | 86.4 мг | 800 мг | 10.8% | 12.1% | 926 г |
| Хлор, Cl | 323.47 мг | 2300 мг | 14.1% | 15.9% | 711 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 321.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.401 мг | 18 мг | 2.2% | 2.5% | 4489 г |
| Йод, I | 12.84 мкг | 150 мкг | 8.6% | 9.7% | 1168 г |
| Кобальт, Co | 10.459 мкг | 10 мкг | 104.6% | 117.7% | 96 г |
| Литий, Li | 1.216 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1344 мг | 2 мг | 6.7% | 7.5% | 1488 г |
| Медь, Cu | 347.7 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 39.1% | 288 г |
| Молибден, Mo | 4.789 мкг | 70 мкг | 6.8% | 7.6% | 1462 г |
| Никель, Ni | 1.172 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.521 мкг | 55 мкг | 31.9% | 35.9% | 314 г |
| Стронций, Sr | 10.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 31.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.03 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8690 г |
| Хром, Cr | 7.72 мкг | 50 мкг | 15.4% | 17.3% | 648 г |
| Цинк, Zn | 0.3485 мг | 12 мг | 2.9% | 3.3% | 3443 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.009 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 107.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 14.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.477 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.294 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.762 г | min 16.8 г | 10.5% | 11.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.867 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.5% | 48.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.544 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные с луком и морковью составляет 88,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».