Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из рубленного мяса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из рубленного мяса

Фарш из индейки, обезжиренный, 1.95% жира 500 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 200 г
Лук репчатый (Запекание) 1 Штука
Репа (Запекание) 60 г
Горошек зелёный, замороженный 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок (Запекание) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из рубленного мяса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.9 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1327 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 23.7% 332 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.9% 2000 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3175 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 1% 7759 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.833 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8475 г
Лютеин + Зеаксантин 98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.4% 1452 г
Витамин В4, холин 55.72 мг 500 мг 11.1% 8.7% 897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.841 мг 5 мг 16.8% 13.2% 595 г
Витамин В6, пиридоксин 0.728 мг 2 мг 36.4% 28.7% 275 г
Витамин В9, фолаты 10.223 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3913 г
Витамин В12, кобаламин 0.976 мкг 3 мкг 32.5% 25.6% 307 г
Витамин C, аскорбиновая 1.89 мг 90 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.126 мг 15 мг 0.8% 0.6% 11905 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.094 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 8.4857 мг 20 мг 42.4% 33.4% 236 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 5.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.81 мг 2500 мг 13.7% 10.8% 729 г
Кальций, Ca 16.55 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6042 г
Кремний, Si 7 мг 30 мг 23.3% 18.4% 429 г
Магний, Mg 30.29 мг 400 мг 7.6% 6% 1321 г
Натрий, Na 221.38 мг 1300 мг 17% 13.4% 587 г
Сера, S 234.78 мг 1000 мг 23.5% 18.5% 426 г
Фосфор, P 225 мг 800 мг 28.1% 22.1% 356 г
Хлор, Cl 253.23 мг 2300 мг 11% 8.7% 908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 2.91 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 6.2% 1262 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 6% 1314 г
Литий, Li 0.279 мкг ~
Марганец, Mn 0.0619 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3231 г
Медь, Cu 84.25 мкг 1000 мкг 8.4% 6.6% 1187 г
Молибден, Mo 1.192 мкг 70 мкг 1.7% 1.3% 5872 г
Никель, Ni 0.515 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 20.531 мкг 55 мкг 37.3% 29.4% 268 г
Фтор, F 3.74 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 106952 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.1% 7246 г
Цинк, Zn 2.7828 мг 12 мг 23.2% 18.3% 431 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.605 г ~
Валин 1.06 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 1.006 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 1.971 г ~
Метионин 0.637 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.991 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.88 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 1.404 г ~
Аспарагиновая кислота 2.138 г ~
Гидроксипролин 0.138 г ~
Глицин 1.308 г ~
Глутаминовая кислота 3.556 г ~
Пролин 1.035 г ~
Серин 0.941 г ~
Тирозин 0.769 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.314 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рулет из рубленного мяса составляет 126,9 кКал.

  • Порция = 120 гр (152.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок