| Сливки 31% жирности | 200 г |
| Чеснок | 5 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Молоко 3,5% жирности, стерилизованное | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.1 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 2.1% | 2533 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 15.8% | 344 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 1.7% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.7% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 84 мкг | 900 мкг | 9.3% | 5.1% | 1071 г |
| Ретинол | 0.082 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 3.5% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 22.57 мг | 500 мг | 4.5% | 2.4% | 2215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.217 мг | 5 мг | 4.3% | 2.3% | 2304 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.036 мг | 2 мг | 1.8% | 1% | 5556 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.418 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.8% | 7383 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 3.2% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 0.4% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.182 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1% | 5495 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.151 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.949 мг | 15 мг | 19.7% | 10.7% | 509 г |
| Витамин Н, биотин | 2.145 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.3% | 2331 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7835 мг | 20 мг | 3.9% | 2.1% | 2553 г |
| Ниацин | 0.167 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.67 мг | 2500 мг | 5% | 2.7% | 1989 г |
| Кальций, Ca | 97.96 мг | 1000 мг | 9.8% | 5.3% | 1021 г |
| Кремний, Si | 0.148 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20270 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 1.7% | 3118 г |
| Натрий, Na | 283.74 мг | 1300 мг | 21.8% | 11.8% | 458 г |
| Сера, S | 28.66 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3489 г |
| Фосфор, P | 78.7 мг | 800 мг | 9.8% | 5.3% | 1017 г |
| Хлор, Cl | 439.55 мг | 2300 мг | 19.1% | 10.4% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.191 мг | 18 мг | 1.1% | 0.6% | 9424 г |
| Йод, I | 5.72 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2622 г |
| Кобальт, Co | 0.823 мкг | 10 мкг | 8.2% | 4.5% | 1215 г |
| Литий, Li | 0.019 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0594 мг | 2 мг | 3% | 1.6% | 3367 г |
| Медь, Cu | 19.75 мкг | 1000 мкг | 2% | 1.1% | 5063 г |
| Молибден, Mo | 4.696 мкг | 70 мкг | 6.7% | 3.6% | 1491 г |
| Никель, Ni | 0.516 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.109 мкг | 55 мкг | 2% | 1.1% | 4959 г |
| Стронций, Sr | 10.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29851 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.8% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 0.3691 мг | 12 мг | 3.1% | 1.7% | 3251 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.764 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.227 г | ~ | |||
| Лизин | 0.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.498 г | ~ | |||
| Пролин | 0.214 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.21 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.272 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.076 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.078 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.183 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.155 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.089 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.075 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.377 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.23 г | min 16.8 г | 49% | 26.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус бешамель составляет 184,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».