Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 500 г
Морковь отварная по 2-40 476 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Огурец соленый 316 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Лук репчатый 68 г
Горошек зелёный, консервированный, без соли, содержимое без жидкости 253 г
Подсолнечное масло 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.7% 2333 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 5.8% 2704 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 17.2% 909 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 5.8% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.7 мкг 900 мкг 43.4% 67.8% 230 г
бета Каротин 2.361 мг 5 мг 47.2% 73.8% 212 г
Лютеин + Зеаксантин 138.391 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.1% 3830 г
Витамин В4, холин 5.39 мг 500 мг 1.1% 1.7% 9276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.16 мг 5 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 25.707 мкг 400 мкг 6.4% 10% 1556 г
Витамин C, аскорбиновая 11.02 мг 90 мг 12.2% 19.1% 817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 11.7% 1325 г
гамма Токоферол 0.227 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.025 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 5.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 0.7661 мг 20 мг 3.8% 5.9% 2611 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.16 мг 2500 мг 11.1% 17.3% 902 г
Кальций, Ca 28.44 мг 1000 мг 2.8% 4.4% 3516 г
Кремний, Si 0.138 мг 30 мг 0.5% 0.8% 21739 г
Магний, Mg 22.15 мг 400 мг 5.5% 8.6% 1806 г
Натрий, Na 288.07 мг 1300 мг 22.2% 34.7% 451 г
Сера, S 14.3 мг 1000 мг 1.4% 2.2% 6993 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 9.1% 1720 г
Хлор, Cl 0.69 мг 2300 мг 333333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Железо, Fe 0.891 мг 18 мг 5% 7.8% 2020 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 187500 г
Кобальт, Co 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 2.2% 7246 г
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 11.7% 1332 г
Медь, Cu 71.24 мкг 1000 мкг 7.1% 11.1% 1404 г
Никель, Ni 0.083 мкг ~
Рубидий, Rb 13.1 мкг ~
Селен, Se 0.464 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 11853 г
Фтор, F 1.71 мкг 4000 мкг 233918 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Цинк, Zn 0.2449 мг 12 мг 2% 3.1% 4900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.043 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 46.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.531 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.465 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».