Мой здоровый рацион

Рецепт Песто с рукколы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Песто с рукколы

Руккола 70 г
Чеснок 5 г
Фундук 20 г
Подсолнечное масло 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Песто с рукколы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 566 ккал 1684 ккал 33.6% 5.9% 298 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 0.6% 3167 г
Жиры 60.9 г 56 г 108.8% 19.2% 92 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.2% 9955 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1% 1818 г
Вода 31.3 г 2273 г 1.4% 0.2% 7262 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 0.8% 2344 г
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 1.6% 1092 г
Лютеин + Зеаксантин 1141.514 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 0.5% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 0.4% 4615 г
Витамин В4, холин 9.74 мг 500 мг 1.9% 0.3% 5133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 0.9% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 0.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 41.583 мкг 400 мкг 10.4% 1.8% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 5.17 мг 90 мг 5.7% 1% 1741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.237 мг 15 мг 174.9% 30.9% 57 г
Витамин Н, биотин 6.972 мкг 50 мкг 13.9% 2.5% 717 г
Витамин К, филлохинон 39.2 мкг 120 мкг 32.7% 5.8% 306 г
Витамин РР, НЭ 0.6392 мг 20 мг 3.2% 0.6% 3129 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.35 мг 2500 мг 7.6% 1.3% 1313 г
Кальций, Ca 76.17 мг 1000 мг 7.6% 1.3% 1313 г
Кремний, Si 4.646 мг 30 мг 15.5% 2.7% 646 г
Магний, Mg 31.86 мг 400 мг 8% 1.4% 1255 г
Натрий, Na 542.04 мг 1300 мг 41.7% 7.4% 240 г
Сера, S 29.65 мг 1000 мг 3% 0.5% 3373 г
Фосфор, P 48.6 мг 800 мг 6.1% 1.1% 1646 г
Хлор, Cl 824.13 мг 2300 мг 35.8% 6.3% 279 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 9.27 мкг ~
Железо, Fe 0.818 мг 18 мг 4.5% 0.8% 2200 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 1.541 мкг 10 мкг 15.4% 2.7% 649 г
Литий, Li 0.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.6916 мг 2 мг 34.6% 6.1% 289 г
Медь, Cu 133.87 мкг 1000 мкг 13.4% 2.4% 747 г
Молибден, Mo 4.821 мкг 70 мкг 6.9% 1.2% 1452 г
Никель, Ni 3.601 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 0.644 мкг 55 мкг 1.2% 0.2% 8540 г
Стронций, Sr 18.35 мкг ~
Титан, Ti 4.13 мкг ~
Фтор, F 1.77 мкг 4000 мкг 225989 г
Хром, Cr 16.51 мкг 50 мкг 33% 5.8% 303 г
Цинк, Zn 0.4074 мг 12 мг 3.4% 0.6% 2946 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.211 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.118 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2%
Омега-6 жирные кислоты 33.6 г от 4.7 до 16.8 г 200% 35.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 110.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.757 г ~
18:0 Стеариновая 2.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.165 г ~
22:0 Бегеновая 0.385 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.979 г min 16.8 г 107% 18.9%
18:1 Олеиновая (ud) 17.923 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 36.506 г от 11.2 до 20.6 г 177.2% 31.3%
18:2 Линолевая (ud) 33.583 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Песто с рукколы составляет 566 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».