| Цветная капуста, зеленая, сырая | 350 г |
| Морковь | 70 г |
| Сельдерей | 70 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Бульон куриный | 200 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Мука ржаная обойная [Мука и макаронные изделия] | 60 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 1 Стакан 200 мл |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.1 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1530 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 3.3% | 2815 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 13.3% | 683 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.5% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5% | 1818 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.2% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 196.3 мкг | 900 мкг | 21.8% | 19.8% | 458 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.862 мг | 5 мг | 17.2% | 15.6% | 580 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 9.49 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.6% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.1% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 24.71 мг | 500 мг | 4.9% | 4.5% | 2023 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.326 мг | 5 мг | 6.5% | 5.9% | 1534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.2% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.032 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.4% | 2102 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.153 мкг | 3 мкг | 5.1% | 4.6% | 1961 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.33 мг | 90 мг | 27% | 24.5% | 370 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.2% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.193 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7772 г |
| Витамин Н, биотин | 1.347 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.5% | 3712 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.1 мкг | 120 мкг | 23.4% | 21.3% | 427 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8119 мг | 20 мг | 4.1% | 3.7% | 2463 г |
| Ниацин | 0.131 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.5 мг | 2500 мг | 7.2% | 6.5% | 1385 г |
| Кальций, Ca | 64.22 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.8% | 1557 г |
| Кремний, Si | 1.658 мг | 30 мг | 5.5% | 5% | 1809 г |
| Магний, Mg | 15.72 мг | 400 мг | 3.9% | 3.5% | 2545 г |
| Натрий, Na | 545.25 мг | 1300 мг | 41.9% | 38.1% | 238 г |
| Сера, S | 27.11 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3689 г |
| Фосфор, P | 62.7 мг | 800 мг | 7.8% | 7.1% | 1276 г |
| Хлор, Cl | 805.25 мг | 2300 мг | 35% | 31.8% | 286 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.81 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.428 мг | 18 мг | 2.4% | 2.2% | 4206 г |
| Йод, I | 4.19 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.5% | 3580 г |
| Кобальт, Co | 0.836 мкг | 10 мкг | 8.4% | 7.6% | 1196 г |
| Литий, Li | 0.901 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0861 мг | 2 мг | 4.3% | 3.9% | 2323 г |
| Медь, Cu | 36.32 мкг | 1000 мкг | 3.6% | 3.3% | 2753 г |
| Молибден, Mo | 4.516 мкг | 70 мкг | 6.5% | 5.9% | 1550 г |
| Никель, Ni | 1.153 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.092 мкг | 55 мкг | 2% | 1.8% | 5037 г |
| Стронций, Sr | 10.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.43 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 27720 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.1% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 0.3904 мг | 12 мг | 3.3% | 3% | 3074 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.196 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.056 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.061 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.305 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.084 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.063 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.158 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.198 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.746 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.008 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.669 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.591 г | min 16.8 г | 15.4% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.247 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.957 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.341 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Суп из цветной капусты составляет 110,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».