Мой здоровый рацион

Рецепт СТЕЙК ГОВЯЖИЙ "ДОМАШНИЙ". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты СТЕЙК ГОВЯЖИЙ "ДОМАШНИЙ"

Стейк, Топ Блейд, без кости, говядина, только мясо, обрезь до 0'' жира, отборная, сырой 480 г
Вино, столовое, красное 60 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СТЕЙК ГОВЯЖИЙ "ДОМАШНИЙ"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 ккал 1684 ккал 10.5% 6% 957 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 12.8% 444 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 11.1% 509 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.7% 3285 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 6.7% 845 г
Витамин В4, холин 60.43 мг 500 мг 12.1% 6.9% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 8.4% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.356 мг 2 мг 17.8% 10.1% 562 г
Витамин В9, фолаты 2.633 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15192 г
Витамин В12, кобаламин 3.644 мкг 3 мкг 121.5% 69% 82 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин D3, холекальциферол 0.084 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.447 мг 15 мг 16.3% 9.3% 613 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.2303 мг 20 мг 16.2% 9.2% 619 г
Бетаин 16.709 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.31 мг 2500 мг 12% 6.8% 835 г
Кальций, Ca 12.56 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7962 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 2.5% 2299 г
Натрий, Na 204.24 мг 1300 мг 15.7% 8.9% 637 г
Сера, S 171.26 мг 1000 мг 17.1% 9.7% 584 г
Фосфор, P 172.1 мг 800 мг 21.5% 12.2% 465 г
Хлор, Cl 208.34 мг 2300 мг 9.1% 5.2% 1104 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.178 мг 18 мг 12.1% 6.9% 826 г
Кобальт, Co 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 19231 г
Марганец, Mn 0.0342 мг 2 мг 1.7% 1% 5848 г
Медь, Cu 82.84 мкг 1000 мкг 8.3% 4.7% 1207 г
Молибден, Mo 0.384 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 18229 г
Селен, Se 18.874 мкг 55 мкг 34.3% 19.5% 291 г
Фтор, F 10.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36397 г
Цинк, Zn 6.4262 мг 12 мг 53.6% 30.5% 187 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 0.789 г ~
Гистидин* 0.562 г ~
Изолейцин 0.747 г ~
Лейцин 1.412 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.497 г ~
Треонин 0.772 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.665 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.57 г ~
Гидроксипролин 0.086 г ~
Глицин 0.759 г ~
Глутаминовая кислота 2.777 г ~
Пролин 0.702 г ~
Серин 0.67 г ~
Тирозин 0.604 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 41.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.08 мг ~
бета Ситостерол 10.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.149 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.691 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.237 г min 16.8 г 25.2% 14.3%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.945 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.714 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.388 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.24 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.217 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.217 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.217 г ~

Энергетическая ценность СТЕЙК ГОВЯЖИЙ "ДОМАШНИЙ" составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов