| Пшеничная мука, высшего сорта | 1500 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Вода | 620 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.5 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 654 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 3.7% | 1041 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 3.1% | 1244 г |
| Углеводы | 47.1 г | 219 г | 21.5% | 8.3% | 465 г |
| Углеводы (общие) | 49.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 4.7% | 833 г |
| Вода | 37.3 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6094 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 35.06 мг | 500 мг | 7% | 2.7% | 1426 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 1.6% | 2475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 2.3% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.27 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.8% | 2189 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.593 мг | 15 мг | 17.3% | 6.7% | 578 г |
| Витамин Н, биотин | 1.348 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1% | 3709 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0225 мг | 20 мг | 10.1% | 3.9% | 989 г |
| Ниацин | 0.809 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.35 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.3% | 3036 г |
| Кальций, Ca | 17.52 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.7% | 5708 г |
| Кремний, Si | 2.697 мг | 30 мг | 9% | 3.5% | 1112 г |
| Магний, Mg | 11.31 мг | 400 мг | 2.8% | 1.1% | 3537 г |
| Натрий, Na | 437.22 мг | 1300 мг | 33.6% | 13% | 297 г |
| Сера, S | 49.49 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.9% | 2021 г |
| Фосфор, P | 58.9 мг | 800 мг | 7.4% | 2.9% | 1358 г |
| Хлор, Cl | 684.55 мг | 2300 мг | 29.8% | 11.6% | 336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 707.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 60.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 1.8% | 2138 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 1.247 мкг | 10 мкг | 12.5% | 4.9% | 802 г |
| Марганец, Mn | 0.3875 мг | 2 мг | 19.4% | 7.5% | 516 г |
| Медь, Cu | 70.63 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 2.8% | 1416 г |
| Молибден, Mo | 10.109 мкг | 70 мкг | 14.4% | 5.6% | 692 г |
| Никель, Ni | 1.483 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.046 мкг | 55 мкг | 7.4% | 2.9% | 1359 г |
| Титан, Ti | 7.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9363 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.4787 мг | 12 мг | 4% | 1.6% | 2507 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 45.775 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 0.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.414 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.4% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.191 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.541 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.223 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.147 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.856 г | min 16.8 г | 5.1% | 2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.852 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.337 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.15 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для боьших пельменей составляет 257,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».