| Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо | 400 г |
| Картофель | 250 г |
| Капуста отварная по 1-210 | 200 г |
| Лук репчатый, вареный, с солью | 100 г |
| Свекла маринованная, консервированная | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.9 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1984 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 14.3% | 826 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.2% | 2800 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 3.8% | 3174 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2848 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.5 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.381 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 17.6% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 6.6% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 30.62 мг | 500 мг | 6.1% | 7.2% | 1633 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.405 мг | 5 мг | 8.1% | 9.5% | 1235 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 23% | 513 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.619 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.4% | 3443 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 7.4% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.05 мг | 90 мг | 11.2% | 13.2% | 896 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2.2% | 5263 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.19 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.1 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.024 мкг | 50 мкг | 208333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 21.2 мкг | 120 мкг | 17.7% | 20.8% | 566 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1482 мг | 20 мг | 15.7% | 18.5% | 635 г |
| Ниацин | 0.424 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325.43 мг | 2500 мг | 13% | 15.3% | 768 г |
| Кальций, Ca | 38.48 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.5% | 2599 г |
| Кремний, Si | 11.905 мг | 30 мг | 39.7% | 46.8% | 252 г |
| Магний, Mg | 19.95 мг | 400 мг | 5% | 5.9% | 2005 г |
| Натрий, Na | 101.76 мг | 1300 мг | 7.8% | 9.2% | 1278 г |
| Сера, S | 95.1 мг | 1000 мг | 9.5% | 11.2% | 1052 г |
| Фосфор, P | 105.4 мг | 800 мг | 13.2% | 15.5% | 759 г |
| Хлор, Cl | 13.81 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.7% | 16655 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 35.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.623 мг | 18 мг | 3.5% | 4.1% | 2889 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.19 мкг | 10 мкг | 11.9% | 14% | 840 г |
| Литий, Li | 18.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1185 мг | 2 мг | 5.9% | 6.9% | 1688 г |
| Медь, Cu | 79.9 мкг | 1000 мкг | 8% | 9.4% | 1252 г |
| Молибден, Mo | 1.905 мкг | 70 мкг | 2.7% | 3.2% | 3675 г |
| Никель, Ni | 1.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.921 мкг | 55 мкг | 27.1% | 31.9% | 369 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.33 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 54570 г |
| Хром, Cr | 2.38 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.7% | 2101 г |
| Цинк, Zn | 0.919 мг | 12 мг | 7.7% | 9.1% | 1306 г |
| Цирконий, Zr | 0.72 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.61 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.596 г | ~ | |||
| Валин | 0.469 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.369 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.745 г | ~ | |||
| Лизин | 0.811 г | ~ | |||
| Метионин | 0.237 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.097 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.045 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.279 г | ~ | |||
| Аланин | 0.517 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.884 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.405 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.429 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.396 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.714 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.204 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.805 г | min 16.8 г | 4.8% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.694 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.229 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.166 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| Моноеновые трансжиры | |||||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 84,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».