Сметана 10% жирности | 100 г |
Мягкий творожок Данон 0% | 80 г |
Желатин пищевой | 10 г |
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] | 30 г |
Шоколад Горький 75% [Яшкино] | 20 г |
Желатин смешать с молоком и оставить набухать на минут 20. После чего растопить его на водяной бани, но не кипятить. Сметану и творог взбить миксером, можно добавить подсластитель и постепенно вливать молоко с желатином и взбивать до однородности. После чего разлить по пиалам и поставить в холодильник, как только немного перехватиться сверху полить растопленном шоколадом и оставить в холодильнике до полного застывания где-то часа 2.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 138 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1220 г |
Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 9% | 809 г |
Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 10.9% | 667 г |
Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.9% | 3776 г |
Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 2999 г |
Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
Зола | 0.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 27.1 мкг | 900 мкг | 3% | 2.2% | 3321 г |
Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.7% | 11538 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
Витамин В4, холин | 19.83 мг | 500 мг | 4% | 2.9% | 2521 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 0.7% | 11765 г |
Витамин В9, фолаты | 4.167 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 9599 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.167 мкг | 3 мкг | 5.6% | 4.1% | 1796 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.125 мг | 15 мг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
Витамин Н, биотин | 1.408 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2% | 3551 г |
Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
Витамин РР, НЭ | 0.9365 мг | 20 мг | 4.7% | 3.4% | 2136 г |
Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 51.71 мг | 2500 мг | 2.1% | 1.5% | 4835 г |
Кальций, Ca | 66.67 мг | 1000 мг | 6.7% | 4.9% | 1500 г |
Магний, Mg | 7.5 мг | 400 мг | 1.9% | 1.4% | 5333 г |
Натрий, Na | 21.29 мг | 1300 мг | 1.6% | 1.2% | 6106 г |
Сера, S | 11.25 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 8889 г |
Фосфор, P | 38.3 мг | 800 мг | 4.8% | 3.5% | 2089 г |
Хлор, Cl | 31.67 мг | 2300 мг | 1.4% | 1% | 7262 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 20.8 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.125 мг | 18 мг | 0.7% | 0.5% | 14400 г |
Йод, I | 3.75 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
Кобальт, Co | 0.125 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
Марганец, Mn | 0.0054 мг | 2 мг | 0.3% | 0.2% | 37037 г |
Медь, Cu | 74.58 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.4% | 1341 г |
Молибден, Mo | 2.083 мкг | 70 мкг | 3% | 2.2% | 3361 г |
Олово, Sn | 5.42 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.167 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 32934 г |
Стронций, Sr | 7.08 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 7.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 56497 г |
Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.2% | 6024 г |
Цинк, Zn | 0.125 мг | 12 мг | 1% | 0.7% | 9600 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
Валин | 0.08 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.051 г | ~ | |||
Лейцин | 0.11 г | ~ | |||
Лизин | 0.17 г | ~ | |||
Метионин | 0.007 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
Треонин | 0.059 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.289 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.186 г | ~ | |||
Глицин | 0.843 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
Пролин | 0.61 г | ~ | |||
Серин | 0.111 г | ~ | |||
Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 12.5 мг | max 300 мг | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.263 г | min 16.8 г | 7.5% | 5.4% | |
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.3% |
Энергетическая ценность Десерт птичье молоко составляет 138 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».