Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 440 г
Сметана 15% жирности 120 г
Яйцо куриное 4 Штука
Манная крупа 60 г
Ванильный Сахар [Cykoria S.A.] 10 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.1 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.8% 500 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8% 737 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.7 мкг 900 мкг 10.5% 6.2% 950 г
Ретинол 0.09 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 8.5% 695 г
Витамин В4, холин 89.3 мг 500 мг 17.9% 10.6% 560 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 6% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 4.5% 1325 г
Витамин В9, фолаты 25.752 мкг 400 мкг 6.4% 3.8% 1553 г
Витамин В12, кобаламин 0.874 мкг 3 мкг 29.1% 17.2% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.551 мкг 10 мкг 5.5% 3.3% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.4% 4335 г
Витамин Н, биотин 9.295 мкг 50 мкг 18.6% 11% 538 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.2076 мг 20 мг 16% 9.5% 624 г
Ниацин 0.356 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.17 мг 2500 мг 4.7% 2.8% 2116 г
Кальций, Ca 113.3 мг 1000 мг 11.3% 6.7% 883 г
Кремний, Si 0.43 мг 30 мг 1.4% 0.8% 6977 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 2.6% 2283 г
Натрий, Na 59.46 мг 1300 мг 4.6% 2.7% 2186 г
Сера, S 161.36 мг 1000 мг 16.1% 9.5% 620 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 13% 454 г
Хлор, Cl 110 мг 2300 мг 4.8% 2.8% 2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 7.37 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 3% 1978 г
Йод, I 10.79 мкг 150 мкг 7.2% 4.3% 1390 г
Кобальт, Co 5.27 мкг 10 мкг 52.7% 31.2% 190 г
Марганец, Mn 0.0431 мг 2 мг 2.2% 1.3% 4640 г
Медь, Cu 59.47 мкг 1000 мкг 5.9% 3.5% 1682 г
Молибден, Mo 7 мкг 70 мкг 10% 5.9% 1000 г
Никель, Ni 0.823 мкг ~
Олово, Sn 8.92 мкг ~
Селен, Se 23.136 мкг 55 мкг 42.1% 24.9% 238 г
Стронций, Sr 11.36 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 33.79 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 11838 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 2.8% 2119 г
Цинк, Zn 0.5412 мг 12 мг 4.5% 2.7% 2217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.175 г ~
Лейцин 0.316 г ~
Лизин 0.233 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.199 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.321 г ~
Глицин 0.127 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.607 г min 16.8 г 15.5% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.976 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.551 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 169,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».